* وصفة متميزة*لازانيا بالدجاج والسبانخ...مشاركتي الثانية في وصفات الاوراق الخضراء
السلام عليكم
لازانيا بالدجاج والسبانخ
المكونات
لازانيا
نصف كيلو من صدر الدجاج مفروم
بصلة مبشورة
ملعقتين بقدونس مفروم
باقة من السبانخ
ملعقة كبيرة من الزبدة
جبنة مبشورة
صلصة بشاميل
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقتان كبيرتان دقيق
ربع لتر من الحليب
ملح وجوزة الطيب
طريقة التحضير
نغلي الماءونسلق ورق اللازانيالمدة خمسة دقائق نزيلها واحدة تلو الاخرى ونضعهافوق منديل نضيف.
في مقلاة فوق نار متوسطة نقلي الدجاج في ثلاث ملاعق من الزيت نضيف الملح والبصل والبقدونس نحرك من حين لاخر حتى ينضج.
نغسل السبانخ جيدا وننشفه ثم نقطعه ونضعه في مقلاةفوق نارمتوسطة نقلي السبانخ في الزبدة ونرشه بالملح نحرك باستمرار حتى يتبخر الماء ثم نزيله من فوق النار.
نقوم بتجهيز البشاميل وذلك بوضع الزبدة في اناء على النار ونضيف الدقيق مع التحريك ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى تخثر ويشتد قوامها ونضيف الملح وجوزة الطيب ونطفئ النار
نأخذ اناء فرن مدهون بالزبدةونصفف طبقة من ورق اللزانيا
ثم نبسط فوقها نصف كمية السبانخ
ثم نصف كمية الدجاج وفوقها ملعقتين من البشاميل والقليل من الجبنة المبشورة.
ثم نضيف طبقة اخرى من اللزانيا
ثم نبسط فوقها كمية السبانخ المتبقية ثم الدجاج وفوقه البشاميل والجبنة
ثم طبقة من اللزانيا ثم نفرغ فوقها باقي صلصة البشاميل ونرش فوقها الجبنة المبشورة
وندخلها الفرن الساخن حتى تتحمر
وتقدم ساخنة
هذا الطبق عن قرب
في امان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه
الروابط المفضلة