*وصفه مبتكره* الرشته......من مطبخي وبالصور
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الحقيقه احنا بندخلو على المنتدى عشان نشوفو اطباق بعضو ونتفنن في التطبيق
وعشان كمان نكسر روتين اطباقنا اليوميه
حبيباتي عشان هيك اليوم حبيت اقدم لكم هالطبق الراااائع
بس الاول تعالو بعرفكم عليه
طبعا فيه هنا الي عمرو ما سمع باسم هالطبق
احنا بنسموهاا الرشته(الشعيريه)
وبنفس الطرييييييقه لو تحبين اتغيرين بنسويها بلسان العصفوروبس يتغير اسمها التليتلي
يعنى لما اتكون بحبات الشعيريه (فيه الي بيسوي حبات الشعيريه في البيت ) بنسموها
الرشته ولما اتكون بحبات لسان العصفور
بنسموها التليتلي(فهمتووو صح) شطريييين
ومعروفه في المغرب العربي
وفيه الي بيعملها مثل ما راح تشوفوها
وفيه الي بيعملوها بطريقه اخرى وان شاء الله بسويها في اقرب فرصه وراح تشوفوها
ان شاء الله
/
/
/
/
يلا حبيباتي نبدا وتابعوني بس وما تزهقو
تراااها سللهله كثييييييييييير
اولا بوريكم الطبق
يلاااااااااا على الطريقه
اولا نبدا بتحضير حبات الرشته(الشعيريه)
ناخذ كميه الي راح تطبخينها واتضيفي ليها ملعقتين من الزيت وملعقه صغيره ملح ورشيها بقليل من
الماء (رش بس)
مثل ما عملت في الصوره
واتحضرين القدر بالبخار واتحطينها عشان تتبخر
مده التبخير حوالي 20 دقيقه بعدين حبات الشعيريه بتشد حيلها وما عادت تتفتت لما اتضيفيلها الماء
بعد المده بنرشها بقليل من الماءوتلاحضو ان الكميه زادت واصبحت لينه
وبعد ما تتشرب الماء بنحلحلها بقليل من الزيت او الزبده وبرجعها مره تانيه عشان تتبخر وهنا
انتى وشطاااارتك لما اتشوفي انها اسوتت يبقى خلاص شيليها وانا هنا ضفتلها قليل الزعفران
و زي ما قلت في الاول اتحبي اتعوضين الشعيريه بحبات لسان العصفور
والحييييييييييييييين نبدا بتحضير لاصوص
ولاااا اسهل منها
مثل ما شفتو في الصوره المكونات بس انتى وكيف ما تعملي انا مثلا بشوح اللحم وبعدين بضيف
البصل والثوم وتليهم البهارات بس حطيت المكونات عشان اتشوفوهم(لعيووونكم بس) وضفت كمان
الحمص المنقوع لاني ضفته بعد ما قليت المكونات
ولما تشوحي المكونات امرقيها بالماء لو عندك كمان مرق دجاج بتصييير احلى
ولما الدجاج يستوى شيليه ودخليه للفرن عشان يحمر شوي
ولما اتشوفي المرق انها استوت وعقدت ضيفي الفلفل الاخضر و وورق الغارومااا بقى الا ان تشيليها
واتخلطيها مع الرشته الي مستنيانا على جنب
وعلى طبق التقديم
الي انتو شفتوووه وهاي كمان
واتحبي تقلي مربعات البطاطا و البدنجا ن واتحطيهم فوق والبيض المطبوخ او مثل ما اتحبي اتقدميها
وهاي اول طبق لاول رد
ولااا تزعليييييين
فيه تاااني
وان شااء الله يكون عجبكو.... وبشوف تطبيقاتكم على هالطبق الرائع
هالله هالله على الردووود الي تفتح النفس
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حبيبة48
الروابط المفضلة