السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بـــــــوا خر البذنجان
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كل الشكر لمن قام بمساعدتي على زخرفة الصورة
المقادير:
ـــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــ
بذنجان ( ؟)
ثوم مفروم
م/ك زبدة
حبة طماطم كبيرة
م/ك طماطم مصبرة
لحم مفروم
ملح - فلفل
جبن مبشور
الطريقة:
ــــــــــــــــــ
ــــــــــ
نغسل البذنجان جيدا ثم نقسمه إلى نصفين متساويين
ننزع منه اللب بحيث نترك 1سم في الحبة
نقطع اللب إلى مربعات صغيرة
في مقلاة نضع الزبدة والثوم ولب البذنجان
نقليهما معا حتى يبد أ يتغير لون البذنجان
نضيف عليهم طماطم مطحونة ومصبرة والملح والفلفل
نخلط جيدا حتى تجف تقريبا من الماء الزائد فيها
ننزعها من على النار ثم نخلط معها اللحم المفروم
نملاأ القوالب بالحشو ...
ندهن الصينية بالزبدة ثم نضع فيها القوالب
نغطيها بالالمنيوم ثم نضعها في فرن مسخن مسبقاا
وبعد الطهي نرش عليها وهي ساخنة الجبن
ــــــــــــــــــــــــــ
شهية طيـــــب ة
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
الروابط المفضلة