السلام عليكم
سامحونى ديما نسال بس ما فياش فايدة هههههه
نبي تساعدونى فى طرق لطبخ الكلمار والقمبري
وبارك الله فيكم
ا

مرحبتين بالغناوية
شن نقولك
ماعمري درتة
لكن مبدعتنا اللي نتشرفو بيها زوبة رح ترد عليك
الله يفتحها عليها وعليك

اوخيتي موضوعك مكانة ركن الحلويات
وان شاء الله ترد عليك زينب محمد او اي اخت عندها فكرة عالمشيمشة المقلية
حتى اني ننتظر معاك نبي نعرف طريقتها

ابريكة صحيتي على اهتمامك
لكن شن المشيمشة الى قلتى عليها ههههههه شكلك غالطة والا ملخبطة مع موضوع ركن المعجنات
وبارك الله فيك وربي يفتحها عليك

ههههههههههههههههههههههه
ملخبطة حق يا حبيبة
امس وحدة من الاخوات في الملف طالبة طريقة المشيمشة المقلية
هههههههههههههههههههههههههههه
اعذريني يالغالية

كتبت بواسطة ابريكه

اوخيتي موضوعك مكانة ركن الحلويات
وان شاء الله ترد عليك زينب محمد او اي اخت عندها فكرة عالمشيمشة المقلية
حتى اني ننتظر معاك نبي نعرف طريقتها

يوخيتي علي ابريكة ههههههههههه اندهبت شيرتها في جرتنا ربي ايخليك ويعطيك علي قيس نيتك

اختي غناوية اتفطلي هدا رابط لاخت حبيبة ززوجها وان شاء الله قدرت انفيدك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=602774

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

و فيكن بارك الله اخواتي

حبيبتي الغناوية بالنسبة للاكل البحري انا ما نحباش و لا نحب حتى رائحته

لذلك قدمت اطباق قليلة جدا له

و لولا طلب الاخوات ما كنت حضرتها

بالنسبة للكلمار ممكن تعمليه محشي

تعملي خلطة مثل خلطة المحشي و تضعي فيها قطع كلمار و ارجله مقطعة

و التوابل طبعا تكون توابل حوت يعني كمون و ثوم و فلفل اسود

و الملح و الفلفل و الطماطم و الكركم و الزيت

تخلطي المواد و تحشي بها كيس الكلمار ثلاثة ارباع الحشو و تقفليه كويس باسياخ خشب

و تضعيه في طنجرة مفروش قاعها بشرائح بصل و خضار مثل عيدان البقدونس

لكي لا يلتصق الكلمار بالطنجرة

و اضيفي له قليل جدا من المرقة الحمراء أو الماء

و غطي الطنجرة و اتركيه على نار هادئة حتى يستوي

او ممكن تعمليه على البخار أو بالفرن

و لكن في الطنجرة على الغاز او بالفرن اطيب

كذلك يستعملوا الكلمار في طبيخة البازيلا بدل اللحم

و كذلك ممكن تعمليه مقلي

يعني يكون مقطع شرائح تتبليه بالليمون و الكمون و الثوم و الملح و فلفل اسود

و تتركيه يرتاح في التتبيلة

ثم تخلطي دقيق مع ملح و فلفل اسود و كمون و فلفل احمر و كزبرة و كراوية

و تضعي الدقيق المتبل في كيس و تصفي حلقات الكلمار من التتبيلة و تضيفيها للدقيق المتبل

و تقفلي الكيس و تقلبيه حتى يتغلف الكلمار كويس بالدقيق ثم تقليه في زيت ساخن حتى يشقر

كذلك ممكن تحضري بالكلمار مكرونة لوحده او مع جمبري و فواكه بحر اخرى

تحضري صلصة المكرونة المتعارف عليها و تضيفي لها قطع الكلمار لوحدها

او معها ثمار البحر و ثوم

و تخلطي المكرونة المسلوقة بقليل من الصلصة و الباقي يوضع فوقها مع ثمار البحر

بالنسبة للجمبري ممكن تتبيليه و تقليه مثل الكلمار

او ممكن تشويه او تحضري به مكرونة صلصة او بيتزا

هذا ما يحضرني الان

هذا رابط ملف فيه مواضيع كثيرة للاكل البحري

ان شاء الله يفيدك

ملف الاسماك والاكلات البحرية والوصفات اللذيذة ........شاركونا يا مبدعات

مشاء الله الاخت زينب كفت ووفت
وهدا رابط تاني

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=639019

منورة بنت طموحة
وزوبة ماشاء الله عليها
يالله يالغناوية تعالي وشوفي الردود الطيبة