سيدتي .. هل سمعت من قبل عن طبق "الدجاج المفروم ناعما والمقلي مع الفلفل الحريف واوراق الحبق"؟ إنه طبق تايلاندي نقدمه لك من فندق "مريديان دبي". ويشتهر هذا الطبق في تايلند باسم "باد غرا برو غاي".
المقادير:
- 230 غ من الدجاج المفروم ناعما".
- 6 حبات من الفلفل الحريف المدقوق.
- 2 غ من الثوم المدقوق.
- 8 غ من الفلفل الاحمر المقطع.
- 8 غ من قطع البصل.
- 5 غ من اوراق الحبق الحريفة.
- 35 مل من الزيت النباتي.
- 15 مل من صلصة السمك.
- 10 مل من صلصة المحار.
- القليل من السكر.
- 10 مل من صلصة الصويا السوداء.
- مسحوق البهار الابيض.
- زيت نباتي.
الطريقة :
- يقلى الثوم والفلفل الحريف في قليل من الزيت النباتي حتى تصبح بنيّة
- يضاف الدجاج المفروم مع البصل والفلفل الاحمر واوراق الحبق وتقلّى المقادير لعدّة دقائق
- تضاف صلصة السمك وصلصة المحار وصلصة الصويا السوداء والسكر ومسحوق البهار الابيض
- تطهى المقادير لعدة دقائق ثمّ يقدّم الطبق.
منقول
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة