تويت
يا هوانم لك مين قال ان الكشرى اكله شعبيه
معايا الكشرى اكله ملوكى معتبره هه
المكونات تبعا للترتيب من فوق لتحت
الطبقه الاولى
صلصه باللحمه المفرومه
المكونات
توم مفروم
1/2 كيلو لحمه مفرومه
1 كيلو طماطم معصوره وامصفاه
2 م ك صلصه
1/2 كوب خل
قليل من باقى زيت البصل المصفى
ملح وفلفل وكمون
الطريقه
اقلى التوم فى الزيت
وبعد اللون الذهبى اضيف اللحمه المفرومه
واضع الملح والفلفل والكمون
وبعد التسويه انزل بالصلصه تقلبتين وبعدها عصير الطماطم وبعد التسبيك
اضيف الخل
غلوتين واقفل النار
الطبقه الثانيه
مكرونه اسبجتى وعقل صغييييييييره
مسلوقه فى ماء بالملح والزيت
واصفيها بعد\ التسويه
الطبقه الثالثه
البصل المحمر
بصل كتير فى زيت غزير للقلى
وبعد وصوله للون الذهبى الداكن يصفى حالامع التقليب علشان له رده
الطبقه الاخيره
الرز والعدس الاسمر
مكوناته
1/2 كيلو عدس اسمر
2 كوب ونص رز
ملح وفلفل
زيت قلية البصل (( مهم جدا ))
ماء
مكرونه شعريه
الطريقه
اولا بغسل العدس واسلقه فى ماء غزير وبعد التسويه اصفيه من مائه
اخد الشعريه واقليها فى زيت البصل
الزيت كاف لمعيار الرز والعدس
وبعده اضيف الرز واضيف الماء الكافى لطبخ الرز بزياده حاجه بسيطه
واضيف العدس بالملح والفلفل
واتركهم يستوا على نار هاديه
وبعد التسويه اضيف نصف مقدار البصل المقلى واقلبهم واتركهم يكملوا تسويه
إوعي تقولي لأ أنا أقصد الكشري الملوكي إللي إنت عاملاه
تعليق