يا بنات الى تعرف تفيدنى وياريت تقولولى اسلقها بنفس طريقة الفراخ الاول(حبهان لورا بصل فلفل اسود مستكة) ولا بزود حاجة فى المية واية افضل حاجة تؤكل جنبها

انا حبيبتى عندى الطريقة اللى كان عملها الشيف حسن لو تحبى اقولك الطريقة انا تحت امرك

و عموما يا حبيبتى هى دى الطريقة احتياطى علشان لو عوزاها ضرورى :
3ملاعق دقيق كبار +ربع كوب خل +ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة فلفل +ملعقة صغيرة زعتر+ملعقة صغيرة روز مارى
تغسلى البطة جيدا و تشقيها من كل الجوانب بالسكينة حتى تتغلل التتبيلة و تستوى جيدا البطة
- ثم تضعى الخل على البطة ثم الدقيق و الملح و الفلفل و الزعتر و الروز مارى و تدعكى بيها البطة جيدا ثم تضعيها على شوايه لكى تتحمر من كل الجوانب او تضعى صينية على النار و بها زيت و تقلبى البطة فيها من كل الجوانب حتى تاخد لون ذهبى فاتح
ثم تحضرى الحشوة و هى عبارة عن:

زبدة و زيت و بصلتان مقطعة شرائح و 2 جزر شرائح و 2 قشر برتقال شرائح و ملعقة كبيرة زعتر و كوب عصير برتقال و 3ملاعق كبار صويا صوص

حطى الزبدة و الزيت على النار بعدين البصل و تقلبى و بعدين الجز و تقلبى كويس ثم قشر البرتقال ثم الزعتر و تقلبى كويس و بعدين تحطى العصير البرتقال ثم الصويا صوص و تقلبى كويس جدا و تسيبى الخليط يندمج حوالى دقيقتان
و تحشى البطة بالحشوة و بعدين تاخد الصوص اللى موجود عندك باقى من الشوة و تصبيه فوق البطة و تحطى فى الصينية من تحت بصل و جزر و شرائح برتقال و زعتر و روز مارى و بدين هو جط شوربة خضار بس انا ما كانش عندى فحطيت ميه عادى و تغطى الصينية بالقصدير و تدخليها الفرن فى الرف اللى فى الوسط و تسبيها حوالى ساعه و بعدين شيلى من عليها ورق الفويل علشان الميه تقل شويه و بعدين بعد ما تستوى هو اخد السائل الموجودة فى الصينية وحط عليه صوص ديمجلاس بس ان ما عنديش الصوص ده فزودت شوية دقيق علشان يعمل صوص تقيل شوية و تحطى شويه من عصير البرتقال على الصوص و هو على النار قبل ما تحطى الدقيق و بعدين تحطى البطة فى طبق التقدم و تصبى الصوص عليها و بجد انا جربتها و كانت حلوة
و اى استفسار انا فى الخدمة
معلش انا طولت عليكى

و دى طريقة للغالية نور الهدى و ان شاء الله ربنا يقومها بالسلامة

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...t=%C7%E1%C8%D8

و انا كنت جربتها بس بصراحه ما كنتش دهنت البطة من الخارج بالزبده و عصير البرتقال فحسيت ان طعمها عادى و ما حسيتش خالص بطعم البرتقال بس انا اعتقد انه اكيدالخطوة دى مهمة لانى الصراحه بثق فى اكلها ثقة عمياااااااااااااااااء

وبطة لولو حتكون عندك بعد ثواني

http://lakii.com/vb/showthread.php?t=602783

انا كمان مجربه بطة لولو بتجنن

ربنا ييجازيكوا خبر يا بنات

حياك الله يويو واهلا وسهلا بك من جديد