بنت الصحن أكلة يمنية اسمها غريب لكن طعمها جناااااااااان

**اشراقة امل** · 07-05-2003, 04:07 AM

بنت الصحن أكلة يمنية اسمها غريب لكن طعمها جناااااااااان

عندي لكم اكله راح تتجننوا عليها هي غريبة لكن والله روووعة اكلة يمنية الكثير من السعوديات وحتى المصريات اتهبلوا عليها حتى لما سافروا على مصر قعدوا يتذكروها واتصلوا علي عشان ياخذوا الطريقة.

المقادير:
3 اكواب دقيق
6بيضات-ملعقة صغيرة خميرة-فنجان سمن .
ملح-ماء للعجن.

الطريقة:
تعجن المقادير كلها جيدا حتى تصبح العجينة لينه نحضر صحن كبير ونرشه بالدقيق ثم نكور العجينة الى كور صغيرة بحجم البيض حوالي 13 كرة. ونتركها لمدة عشر دقائق.
ثم نأتي بصينية فرن وسمن نقوم بفرد الكرات اما باليد الي شاطرة او بالفرادة بحيث تكون رقيقة جدا ندهن الصينية بقليل من السمن ثم نضع اول عجينة مفرودة في البداية تنقطع عليك لكن حاولي في الثانية انك تفرديها زين انتهيتي من الطبقة الاولى ادهني وجهها بالسمن وسوي الطبقة الثانية وبعدين ادهنيها بالزيت وسوي الثالثة وهكذا لييييييين ماتسوي كل الكرات الي اتقنت فردها راح تتكون طبقات رغم انه عددها 13الاانه يبدولك وكأنها 8 طبقات واحيانا اقل.
في الأخير تدهني الطبقة الاخيرة بالسمن وصفار البيض وترشي عليها حبة السوداء للتزين.
وبعدين تتركيها لما تخمر شوي وتدخليها الفرن من تحت ولما تستوي حمريهامن فوق ماتستغرق اكثر من 7 دقائق لكن انتبهي النار لازم تكون هادئة من تحت خرجيها من الفرن ولو اردت حطي شوية سمن وبعدين حطي عسل عليها رااااااااااح تتجنني عليها واكيد زوجك بعد. وبالهناء والعافية.
ملاحظة تستخدم كطبق رئيسي في السفرة وقد تتستخدم كحلى بعد الاكل

**sweet** · 07-05-2003, 09:13 AM

السلام عليكم يا أختي ......
عندي سؤال ؟؟؟...........هل فنجان السمن يدخل في مقادير العجينة ؟؟؟ وهل الفنجان هو فنجان القهوة الصغير ؟؟؟......... ومشكورة ....

**((الامبراطورة))** · 07-05-2003, 04:08 PM

تسلم ايدك اخت اشراقة امل فعلا طبق اكثر من رائع .

**اشراقة امل** · 08-05-2003, 02:21 AM

عزيزتيsweet
ايوه السمن يدخل في المقادير وهو بمقدار فنجان شاي واي سؤال انا حاضرة

**اشراقة امل** · 08-05-2003, 02:22 AM

الله يسلمك يا حبيبتي الامبراطورة

**لِيلْيَم** · 11-05-2003, 03:33 AM

حب الاكلة هذى مووووووووووت
تسلمين يا اشراقة امل

**um samer** · 11-05-2003, 04:55 AM

صراحة يا إشراقة أمل مافي بعدها هالأكلة وخاصة وهي سخنة وعلى وجها العسل يميييييي يمييييييي وهي شبيهة بالسبايا اليمنية والفطير المشلتت المصري
وألف شكر لإلك عزيزتي

**ريتاج** · 11-05-2003, 07:16 AM

تسلم ايدك

**اشراقة امل** · 12-05-2003, 02:08 AM

الله يسلمك يا لِيلْيَم مادام تحبينها سويها وقوليلي اشلون طلعت معاك

صحتين وعافية.

**أميرة القلوب** · 12-05-2003, 02:10 AM

اختي الحبيبة اشراقة امل انا سويييت الاكلة هذى والله انها ووووووعة تسلم يدك ويحق لصديقاتك
يتصلوا عليكي من اخر الدنيا يطلبوا الطريقة لانها جانااااان
وبصراحة انا احب الاكلات اليمنية

تسلمي لي يالغالية ويالله شدي حيلك هاتي لنا وصفات يمنية