انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

الموضوع: مجموعة اكلات روعة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    فى بلاد الله الواسعة
    الردود
    1,075
    الجنس
    امرأة

    crazy2 مجموعة اكلات روعة

    ¸.•°°·.¸.•° ألذ الأطباق الساخنه جمعتها لكم من مواقع كثيره بالصور (1) °·.¸.•°·.¸


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    انا من زمان اجمع طبخات بدفترى ولقيت مجموعه روعه قلت احطها هنا حتى نستفيد
    وكلها منقـــــوله مو من شغلى ،،،،،،، وكتبت اسم صاحبه الوصفه على الصوره

    وبجيب لكم هونا طبخات جديده بعدين


    1


    طبق من أطباق الدجاج اللذيذة والسهلة .







    المقادير :ـ
    دجاجة مقطعة الى 4 أو 6 او 8 قطع على حسب رغبتكم .
    خضروات نقطعها الى حلقات ( بطاطس , طماطم , كوسا , جزر , بصل , فلفل بارد أخضر وأحمر , باذنجان ) .

    التتبيلة
    ( كوب روب , ملعقة صغيرة من ( فلفل أسود , بهارات التندوري , بودرة الكاري , كركم ) ملح , زيت , عصير ليمونة حامضة .

    4 ملاعق صلصة الطماطم مذابة في كوب ماء .

    نخمر الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعتين أو أكثر .

    نضيف الملح للخضروات ونقلبها فيه .
    في بايركس نصف البطاطس والجزر والباذنجان والكوسا .
    نصف فوقه الدجاج .
    ونصف فوق الدجاج الطماطم والبصل والفليفلة
    .
    نصب عليه الصلصة بالتساوي .
    نذخله الفرن وهو مغطى بورق الألمنيوم , وبعد نضجة حوالي ساعة ونصف أو أقل نكشف عنه ورق الألمنيوم ونفتح الفرن من أعلى علشان يتحمر الدجاج ,. نخرجة من الفرن ونقلب الدجاج ليتحمر الجزء الثاني.
    واحرصوا على ترك القليل من الصلصة فيه علشان تكون الخضروات لينة وما يجف الدجاج .

    نقدمه مع العيش أو الخبز على حسب رغبتكم
    وبالف صحة وعافية















    2


    طبق من اللحم يمكنكم تناوله مع الخبز, أو العيش حسب رغبتكم . وهناك كثيرين يتناولونة في الفطور ( الريوق ) .








    المقادير :ـ
    كيلو لحم مقطع مربعات صغيرة .
    خضروات ( كوسا , بوبر , بطاطس , جزر) مقطعة مربعات صغيرة متساوية الحجم .
    بصلتين مفرومين ناعم .
    3 طماطم مقطعة قطع صغيرة .
    2 فص ثوم مفروم .
    زيت
    ملح , فلفل وبهارات .

    الطريقة .
    نسخن الزيت ونقلي فيه اللحم والبصل ونقلبة .
    نضيف عليه الثوم والطماطم .
    نتركة لغاية ما ينشف ماؤة ونقلبة قليلآ بالزيت اللي خرج من اللحم .
    نضيف له الخضروات والملح والبهارات والفلفل الأسود .
    نصب عليه ماء يحيث يغطي الخضروات ويزيد عليه بمقدار بوصة .

    نتركة على نار هادئة جدآ لغاية ما ينضج اللحم ويلين .
    قبل التقدير نعصر عليه الليمون الحامض .
    ونقدمة ساخن مع الخبز العربي والبصل .
    أو مع العيش ( الأرز ) والسلطة .




    وعليكم بألف عافية

    ملاحظة : بالنسبة للخضروات يمكنكم اضافة نوع واحد فقط من الخضروات مثل ( البطاطس ) , ( الكوسا ) , ( البازلاء الخضرا) , الجزر ) .أو كل الخضروات معآ على حسب رغبتكم .













    3

    مجبوس الروبيان




    المقادير:
    ثلاث اكواب عيش بسمتي أو اللي تفضلينه
    كيلو روبيان طازج منظف ومغسول
    حبتين بصل مفرومة
    فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
    حبتين ليمون اسود (كامل واعملي فيه فتحه)
    اربعة فصوص ثوم مهروس
    قطعة صغيرة مدقوقة من الزنجبيل طازج
    حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
    صرة كزبرة خضراء مفرومة
    قليل من البقدونس المفروم
    قرن فلفل حار (يستغنى عنه)
    ملعقة صغيرة بهارات روبيان
    كركم ، وقليل من الفلفل الأسود وملح
    وقليل من الزيت


    الطريقة:
    يغسل العيش ويترك ينقع في الماء لمدة نصف ساعة
    يتبل الروبيان بالملح وبقليل من البهارات ويحمر قليلاً ثم يترك جانباً
    في قدر يضع قليل من الزيت ويحمر البصل ثم تضاف الفليفلة ويقلب
    الخليط ويضاف الليمون الأسود
    يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب الخليط ثم تضاف الطماطم ونصف كمية
    الكزبرة والبقدونس والروبيان والكركم والبهارات والملح ويقلب ثم يترك لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة
    يضاف مقدار خمسة اكواب ماء ساخن إلى خليط الروبيان ويغطى ويترك
    لمدة ربع ساعة على نار هادية حتى ينضج الروبيان
    يصفي العيش من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب بحذر ويترك
    على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يتسكر ويقدم ساخناً


    وبالهناء والعافية









    4

    دجــــــاج بالكاري




    دجاجة نقطعها قطع صغيرة بعظم أو بدون على حسب رغبتكم .
    2 طماطة ناضجة مفرومة ناعم .
    2 بصلتين مفروم ناعم .
    فصين ثوم مدقوق .
    كوب كريما طازجة .
    عصير ليمونة واحدة .
    ملعقة كاري بودرة ( الحار ) .
    ملح , بهارات مشكلة , ورق غار .
    كوب ونصف ماء ساخن .
    زيت.

    الطريقة :ـ
    نحمص البصل لغاية ما يصفر .
    نضيف له الدجاج والثوم والبهارات والكاري .
    نقلبها مع بعض ونضيف عليها الطماطم ونتركة يذوب , نضيف له الماء ونتركة على نار هادئة يغلي .
    قبل التقديم نضيف له الكريما وعصير الليمونة .

    يقدم ساخن مع العيش ( الأرز )



    وصحتين على قلوبكم




    طبق سهل ومغذي .




    المقادير المستخدمة :
    يمكنكم استخدام المقادير على حسب رغبتكم وعددكم .

    دجاجة
    2 حبات بطاطس (آلو ) نقطعه شرائح كبيرة .
    2 حبات بصل مقشر فقط .
    عصير نصف ليمونة
    كوب ماء
    ملح وبهارات مشكلة +فلفل اسود , لومي اسود مطحون +دراسين مطحون , كركم , فلفل أحمر مطحون .( حسب الرغبة ) .
    زيت .

    نصب الماء في القدر .
    ننظف الدجاجة , وندعكها بالبهارات ونصب عليها عصير الليمون .
    نوضعها بالقدر ونصف حواليها البطاطا والبصل .
    ونصب عليها القليل من الزيت .
    نتركها على نار هادئة جدآ لمدة ساعتين اذا كانت دجاجة تزن كيلو اما اذا كانت أكبر تحتاج وقت أكثر واذا كانت أقل تحتاج وقت أقل .

    نفتحها واذا كان فيها ماء كثير نزيد النار ونتركة ينشف شوي ويتقلى الدجاج .


    ما ننشفه كامل لازم نترك فيه القليل من الماء علشان لا ييبس ويصير جاف .

    نقدمه مع الخبز أو الأرز مع سلطة الروب


    مو تخلونه على النار وتنسونه يحترق , واذا كان عندكم ماكينة (أم الفتايل ) يكون أفضل .
    وبالهناء والعافية











    6

    اللحم المشوي بالبخار







    يعتمد استواء اللحم في هذا الطبق على البخار المتصاعد من دهون وسوائل قطعة اللحم نفسها (اتمنى يعجبكم )

    المقادير :

    قطعة كبيرة من اللحم (يعني وصلة غير مقطعة ) لاحظي كما بالصورة
    بهارات مخلوطة (اللي يعجبك)
    معلقة صغيرة هيل
    قليل من الزعفران
    ملعقة شاي ليمون اسود مطحون أو ملعقة طعام دبس الرمان
    ملح حسب الرغبة
    سلك معدني عازل للحرارة مرتفع قليلاً (اللي نخلي عليه القدر إذا كان حار)


    الطريقة :
    اغسلي قطعة اللحم من غير ماتتخلصي من طبقة الدهن التي تغطيها
    جفيفها عن الماء واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة
    ادعكيها بالملح جيداً من جميع الجهات
    اخلطي البهارات مع بعضها (البهارات والهيل والزعفران) في صحن صغير مع إصافة الليمون الأسود أو دبس الرمان
    ابدئي بدعك قطعة اللحم جيداً بخليط البهارات وغطيها لمدة نصف ساعة
    ضعي السلك في قاع القدر وضعي قطعة اللحم عليه
    غطي القدر جيداً بالقصدير ثم بالغطاء
    ارفعي القدر على نار عالية لمدة عشر دقائق ثم خفضي النار إلى هادئة جداً لمدة ثلاث ساعات من غير ماتفتحي القصدير
    بعدما تستوي اللحمة قدميها مع العيش الأبيض

    وبالهناء والعافية







    7

    الباستا بالصلصة البيضاء






    المقادير
    باكيت باستا (معكرونه ) أي نوع (500 جرام )
    مقدار لابأس به من حبات مشروم حسب الرغبة
    ملعقة طعام زعتر بري (اوريجانو)
    ثلاث حبات بصل متوسطة
    جزرة مبشورة
    فليفلة خضراء و صفراء و حمراء أو اللي تحبين مقطع شرائح دقيقة متوسطة الطول
    فص ثوم مدقوق
    خمس ملاعق اكل صلصة المعكرونه توجد بالبرادات الكبيرة مثل برادات جواد
    باكيت متوسط جبن موزيريلا (حوالي 200 جرام)
    ست ملاعق شاي جبن قلاصات Cream cheese أي نوع تفضلين
    علبتين صغيرتين كريمة حامضة (تحصلينها في برادات جواد)
    كوب حليب طازج
    ربع كوب زيت زيتون
    ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    ملح حسب الرغبة

    الطريقة
    نغلي ماء ونضع المعكرونه حتى تلين مع الملح ومقدار ملعقة طعام زيت زيتون
    في هذا الأثناء يقطع البصل إلي جوانح ويحمر في قليل من زيت زيتون ثم نضيف الفليفلة
    يخلط الثوم المدقوق مع الكريمه الحامضة والجبن الكريمة والإوريجانو والفلفل الأسود والملح ثم نضيف الحليب في إناء ونتركهم على جنب
    نصفي المعكرونه من الماء ونضعها في بايركس و نضيف لها صلصة المعكرونه والجزرة المبشورة وشرائح المشروم ونقلبها ثم نضيف قليل من خلطة الثوم ونقلبها ثم نضيف
    نصب باقي خلطة الثوم والكريمة الحامضة على الخليط دون التقليب
    ثم نرش جبن موزيريلا فوقه
    ويدخل الفرن لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة (حتى تنشف الكريمة ويذوب الجبن ) ويقدم

    ملاحظة تقدرين تضيفين اللحم المفروم للبصل وتتركينه حتى يستوي لمدة ربع ساعة وتسوين نفس الخطوات السابقة

    وبالهناء والعافية




  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الردود
    156
    الجنس
    امرأة
    شكرأ اختي سلسله ع الوصفات الرائعه...............

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    يسلمو يا قمر روعه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الموقع
    طرابلس ليبيا
    الردود
    36
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    عروس البحر الابيض مصراته في قلبي وعقلي لانها روحي والهواء اللى نتنفس فيه , ارض جدودي وارض السويحلي
    الردود
    1,213
    الجنس
    امرأة
    يسلمو يا قمر روعه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    327
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله وصفات رائعة جزاكي الله خيرا اختي

مواضيع مشابهه

  1. مجموعة صور عطور روعة ..
    بواسطة ورود اليوم في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 12
    اخر موضوع: 31-05-2008, 09:10 PM
  2. مجموعة اكلات
    بواسطة فراشة الطبخ في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 10
    اخر موضوع: 02-04-2008, 02:06 AM
  3. مجموعة شنط روعة
    بواسطة زهرةالريف في الأزياء والأناقة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 08-12-2007, 12:35 AM
  4. الردود: 23
    اخر موضوع: 20-05-2006, 05:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ