*وصفه مبتكره*طاجين اللحم بالبازيليا والجزر
السلام عليكم
طاجين اللحم بالبازيليا والجزر
المقادير
1كلغ من اللحم
نصف كأس صغير زيت
حبة من البصل مقطعة الى قطع صغيرة
3 فصوص ثوم
ملح
زعفران ملون
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
لتر وربع ماء
1كلغ من الجزر
1كلغ من حبات البازيليا
الطريقة
نغسل اللحم ونضعه في طنجرة فوق نار متوسطة مع الزيت والبصل والثوم والملح والزعفران والزنجبيل نحركهم جيدا حتى تتجانس جميع العناصر .
عندما يصبح البصل شفافا نضيف الماء ونغلق الطنجرة ونتركها على نار متوسطة حوالي40 دقيقة.
نغسل الجزر جيدا ونقسمه الى نصفين ونقطعه قطع بالعرض,
ثم نضيفه مع حبات البازيليا الى الطنجرة.
( يمكن اضافة الماء عند الحاجة)نغلقها ونترك الكل ينضج لمدة 20 دقيقة اخرى.
نصفف اللحم في طبق ونسكب المرق والخضار.
ارجو ان ينال اعجابكم
في أمان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة