زبيدي تحت الجدر

اصراحه هذي الطريقه وايد حلوه وسهله ضوقوها من يدي ومدتها ساعه

1- 4 او 5 حبات سمك زبيدي
2 - 3 حبات بصل
3- 4حبات طماط
4- 1 حبه ثوم
5- 1 علبت معجون
6- فلفل بارد حسب الذوق
7-بذيان 1 حسب الذوق
8- 2 عيش
الطريقه-------------------
ناخذ العيش ونضعه فوق النار مع الماء والملح ونشخله

ثم ناخذ السمك ونغسله ونضع فوقه البهارات ونقليه علي النص

ثما ناخذ المواد كله ونقصه دواءر ونضع فوقه البهارات

ونضعه في الطنجره ونضع الدهن شويه ونحمسه
ونضع فوقه اعلبت المعجون وقليل من الماء
ونضع فوقه السمك الي ان يطبخ ثما نضع العيش المشخول
ونقصر علي النار واخيرا ناخذ الدهن ونقليه علي النار ونضعه فوق العيش

وبلعافيه بلهناء وشفاء

يعطيك العافية عاد انا أمت بالسمك وبالذات الزبيدي

يعطيك ألف ألف ألف ألف
عافية و كل شيء منك حلو