السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
اخواتى الكرام
بغيت اسال عن تفريز الماكولات بعد نضجها بمعنى ان يتم تسويتها ثم تفرز ثم تخرج مثلا على الميكرويف
الاطعمة مثل اللحم بجميع اشكالة
الدجاج
السمك
الخضروات مسلوقة
الكوارع
الزهرة مسلوقة
الكوسة مسلوقة
الكبدة
الشاورما
هذا اللى حاضر فى ذهنى لان الموضوع ضرورى ارجوكم لاتبخلو على بوصفاتكم وافكاركم الحلوة
وجزاكم الله خيرا

عزيزتي يمكنك تفريز كافة المأكولات المطبوخة
من لحوم وخضراوات
بالنسبة لي لا افرز الدجاج المطبوخ ولا السمك احس طعمه يتغير

مشكورة اختى واتمنى ان يرد على باقى الاخوات

والله يااخوات مو عارفة شو احكى انا للمرة يمكن الرابعة اللى اسال فيها عن شى وما اجد احد يجاوبنى سوى القلة
هل اسالتى فيها مشكلة والله ما بعرف شو المشكلة انا لا اجد ان الموضوع صعب انو احد يجاوبنى ولو بكلمة
عموما جزاكم الله خيرا

شوفي حبيبتي انا كلشي بفرز
باكل الدجاج اول مايجي وبغسله وبسلق بعضه وبحط بعضه في صلصة لمدة 4ساعات تقريبا وبعدين بحطه بالفرن كله سوا وبعدين بحطه بعلب على قدر اكله او على مقدار اكلة نفر مثلا لان زوجي ياخذ اكله للشغله وبعدين بعد مايجمد الاكل بفرغه من العلبة البلاستك وبيكون شكله مثل القالب وبحطه في اكياس
والدجاج مرات حتى بعمله مثلا دجاج كاري وبخليه هو والصلصة مالته يعني بامكانك تعمليه اي شي وتعلبيه وبعد مايجمد تفرغيه في كيس
ممكن تقلي دجاج وبعدين تحطيه بصينية وبالفريزر بس كل قطعة شوي بعيدة عن الثاية وبعد ساعة تقريبا روحي واقلبيه حتى لا يلسق في الصينية وبس يجمد حطيه في كيس بس في وحدة قالت لي لا تحطي شي مقلي لان مو كويس بس والله بحط انا كلشي لان بكون مضطرة
اللحم كمان بعمله باي طريقة او حتى عدة طبخات وبحطه نفس الشي بعلب
اما السمك انا جربت فقط السمك كاري يعني السمك بيكون معاه صلصة وزوجي بيقول عنه كثير طيب انا مابحب السمك فمابعرف لكن عملت كمية يمكن 8اكلات لزوجي وعلبتهم بس جمدوا حطيتهم بكيس طبعا انا كل الاكياس بحط عليها ورقة مكتوب بيها التاريخ,نوع الاكلة
الخضار اذا مابتستخدمي الخضار المجمدة بامكانك تاخذي كميات مثلا فاصوليا خضراء وتسلقيها وتقطعيها وتحطيها بعلب او حتى تطبخيها كاكلة وتحطيها بعلب وكذلك القرنابيط, البروكلي, الذرة, الجزر, الفاصوليا البيضاء, الفول البازيلاء, يعني كل الخضار تقريبا انا حتى باخذ القرع وبقطعه قطع وبحطه بالفريزر بدون مااطبخه وكمان بفرم الفليفلة وبحطها بالفريزر ممكن تحطي التوت, انا جربت مرة الموز حطيته بالفريزر لكن لازم مباشرتا تستخدميه يعني اطلعيه من الفريزر وتعمليه حلويات او عصير
البطاطا حاولت بس طلعت مو طيبة فبطلت افرزها
العدس اعملي مثلا شوربة وحطيها بعلب وفرزيها
انا حتى مرة زاد عندي كمية كبيرة من الكبسة والله كمان حطيتها باكياس على مقدار اكلات والله طلعتها مباشرتا الى المايكرويف طلعت كانها جاهزة جديد حتى زوجي قال كثير طيبة مو باين عليها فصرت احط الرز بالفريزر وانا بحط المكرونة كمان بس بستخدمها لطفلي لاني عملت له على اكلات وكل شيء بالفريزر حتى توفر لي وقت
طبعا بحط مرقة الدجاج او اللحم
باخذ عظم لحم مع بهارات يعني بعمله مثل الماجي وبحطه على النار لمدة 4ساعات على نار هادئة اول شي اغليه وبعدين انصي النار بدون مااغطيه وبعد مايجهز اخليه يبرد واشيل الطبقة الاولى وبحطه في مكعبات الثلج بس يجمد بفرغه في كيس وبستخدمه في الاكلات لانه صحي خاصتا للاطفال كويس للكالسيوم

في بعض الناس بيحطوا المحاشي
كمان اعصري كمية من الليمون وحطيه على قدر اكلات او في مكعبات الثلج
كمان اعملي العصائر مثل عصير الورد, عصير الفراولة في ناس بتحط عصير البرتقال, اي عصير
انقعي كمية من الحمص وبعدين خليهم في اكياس ولمن اطلعي الكيس اسلقيه راح ياخذ وقت اقل
حاليا هذ الي اذكره ارجع مرة ثانية لان ابني يبكي

كتبت بواسطة z84

شوفي حبيبتي انا كلشي بفرز
باكل الدجاج اول مايجي وبغسله وبسلق بعضه وبحط بعضه في صلصة لمدة 4ساعات تقريبا وبعدين بحطه بالفرن كله سوا وبعدين بحطه بعلب على قدر اكله او على مقدار اكلة نفر مثلا لان زوجي ياخذ اكله للشغله وبعدين بعد مايجمد الاكل بفرغه من العلبة البلاستك وبيكون شكله مثل القالب وبحطه في اكياس
والدجاج مرات حتى بعمله مثلا دجاج كاري وبخليه هو والصلصة مالته يعني بامكانك تعمليه اي شي وتعلبيه وبعد مايجمد تفرغيه في كيس
ممكن تقلي دجاج وبعدين تحطيه بصينية وبالفريزر بس كل قطعة شوي بعيدة عن الثاية وبعد ساعة تقريبا روحي واقلبيه حتى لا يلسق في الصينية وبس يجمد حطيه في كيس بس في وحدة قالت لي لا تحطي شي مقلي لان مو كويس بس والله بحط انا كلشي لان بكون مضطرة
اللحم كمان بعمله باي طريقة او حتى عدة طبخات وبحطه نفس الشي بعلب
اما السمك انا جربت فقط السمك كاري يعني السمك بيكون معاه صلصة وزوجي بيقول عنه كثير طيب انا مابحب السمك فمابعرف لكن عملت كمية يمكن 8اكلات لزوجي وعلبتهم بس جمدوا حطيتهم بكيس طبعا انا كل الاكياس بحط عليها ورقة مكتوب بيها التاريخ,نوع الاكلة
الخضار اذا مابتستخدمي الخضار المجمدة بامكانك تاخذي كميات مثلا فاصوليا خضراء وتسلقيها وتقطعيها وتحطيها بعلب او حتى تطبخيها كاكلة وتحطيها بعلب وكذلك القرنابيط, البروكلي, الذرة, الجزر, الفاصوليا البيضاء, الفول البازيلاء, يعني كل الخضار تقريبا انا حتى باخذ القرع وبقطعه قطع وبحطه بالفريزر بدون مااطبخه وكمان بفرم الفليفلة وبحطها بالفريزر ممكن تحطي التوت, انا جربت مرة الموز حطيته بالفريزر لكن لازم مباشرتا تستخدميه يعني اطلعيه من الفريزر وتعمليه حلويات او عصير
البطاطا حاولت بس طلعت مو طيبة فبطلت افرزها
العدس اعملي مثلا شوربة وحطيها بعلب وفرزيها
انا حتى مرة زاد عندي كمية كبيرة من الكبسة والله كمان حطيتها باكياس على مقدار اكلات والله طلعتها مباشرتا الى المايكرويف طلعت كانها جاهزة جديد حتى زوجي قال كثير طيبة مو باين عليها فصرت احط الرز بالفريزر وانا بحط المكرونة كمان بس بستخدمها لطفلي لاني عملت له على اكلات وكل شيء بالفريزر حتى توفر لي وقت
طبعا بحط مرقة الدجاج او اللحم
باخذ عظم لحم مع بهارات يعني بعمله مثل الماجي وبحطه على النار لمدة 4ساعات على نار هادئة اول شي اغليه وبعدين انصي النار بدون مااغطيه وبعد مايجهز اخليه يبرد واشيل الطبقة الاولى وبحطه في مكعبات الثلج بس يجمد بفرغه في كيس وبستخدمه في الاكلات لانه صحي خاصتا للاطفال كويس للكالسيوم

في بعض الناس بيحطوا المحاشي
كمان اعصري كمية من الليمون وحطيه على قدر اكلات او في مكعبات الثلج
كمان اعملي العصائر مثل عصير الورد, عصير الفراولة في ناس بتحط عصير البرتقال, اي عصير
انقعي كمية من الحمص وبعدين خليهم في اكياس ولمن اطلعي الكيس اسلقيه راح ياخذ وقت اقل
حاليا هذ الي اذكره ارجع مرة ثانية لان ابني يبكي

مشكورة اختى وماقصرتى وجزاكى الله خيرا على هذة المعلومات القيمة

رجعتلك
شوفي انا خالتي بتعمل مثلا تبسي دجاج او باذنجان واجهزها في التبسي او صينية التقديم وتشويها او حتى مرات ماتشويها وتغلفها بالنايلون وتخليها هي والتبسي او البايركس بالفرن وبعدين تاخذها مباشرتا للفرن عند الحاجة لكن انتبهي اذا كنتي تستخدمين بايركس لا تحطه مباشرتا الى المايكرويف او الفرن لان راح ينكسر الافضل استخدمي صينية
ممكن تجهزي الكبة وتحطيها في صواني بشكل مرتب وحدة يم الثانية وفوقها نايلون ثم الطبقة الثانية وهكذا وتحطيها بالفريزر ولمن بدك اطلعيها احمي زيت غزير يكون كثير حامي وطلعيها مباشرتا من الفريزر وخذي حبة حبة وحطيها بالزيت حتى تنقلي راح تبين كانك عملتيها الان طبعا قبل ماتكوني قاليتها وماينفع اطلعيها وتتركيها وبعدين تقليها لانها راح تخرب لازم مباشرتا وبزيت ساخن وغزير غير ذلك راح تخرب
انا كمان جربت اكثر من مرة عملت فلافل وقليت جزء وخليط جزء من الخلطة باكياس وكانت الاثنين طيبين بالنسبة للخلطة طلعيها من الليل حتى تذوب كويس وانا كتشفت انها تكون افضل من الخلطة الي تجهزيها ومباشرتا تقليها
اي باقي من الاكل بامكانك تحطيه بالفريزر بعض الناس بيطبخوا لاكلتين وبيكلوا نصه ويحطوا الباقي بالفريزر
بامكانك تحتفضي بالكيك او بسكت الشكولاته او الكيكة الباردة بالفريزر
في بعض الاجبان مكوت عليها انك ممكن تفرزيها
انا بعجنات وبحطها بالفريزر لكن بعدها شوي عناية لمن تحطيها لازم بالصينية وتكون بعيدة عن بعض واول شي بعد تقريبا نص ساعة تحركيها من الصينية وبعدها بنص ساعة كمان مرة يعني الى ان تجمد حتى لا تلصق وتتفتت في الصينية وبعد ماتجهز حطيها باكياس
او ممكن تعملي المعجنات وتحطيها كمان في صينية لكن بدون ما تشويها هون ممكن تكون اطيب بس بالنسبة الي بفضل اني اشويها حتى اطلع المقدار الي اريده وبس احميه وخلال فترة قصيرة بقدر استخدمه او حتى اعطيه لزوجي للشغل
البامية ممكن تجهزيها وتحطيها كذلك الملخية, السبانغ
الخبز
العجين تحطيه باكياس وتحطيه بالفريزر
بالنسبة للمعجنات انا كنت احط فوق الصينة نايلون وبعدين بحط المعجنات حتى لا تلصق خاصتا اذا ماكانت مشوية
بامكانك تعملي دجاج محشي وتحطي بالفريزر
كفته بانواعها
الطماطة مابامكانك تفرزيها الا اذا عملتيها صلصة جاهزة وتحطيها في علب على قد طبخة وطلعيها مباشرتا الى النار
انا حطيت كمان كزبرة خضرة وعند الاستخدام مباشرة على النار
الباكستان وقت مايرخض الزنجبيل بيعصروا كمية او يثرموا كمية ويحطوه بالفريزر
وسمعت كمان بامكانك تقطي البصل الى طبخات والثوم كذلك وتحطيه بالفريزر
وانا جمدت الخس بس الى حد الان ماطلعته من الفريزر خايفة من النتائج هههه مع انو شفت بالسوبرماركت خس مجمد
الفطر قطعيه وحطيه بالفريزر
معمول العيد بامكنك تحطيه وكانت جدتي تحط الحلويات التقليدة من بقلاوة وغيرها في الفريزر وتطبخ طبخات للضيوف بحيث اذا حدى جاها ماشاء الله خلال ساعات قليلة تشوفي الميز انمد من هون لهون باشهى الماكولات
يعني بختصار شديد كل شي بامكانك تحطيه بالفريزر اسفة طولت كثير عليك لكن ان شاء الله تستفادين

مشكووووووووووووووووورة
وجزاكى الله خيرا