وصفة رائعة من مطبخي اعجبت كل العائلة
المقادير
500 غ من البطاطا مقطعة الى D
باقة من اغصان القرنينة او السلق
فنجان كبير من فصولياء بيضاء منقعة ليلة كاملة ومسلوقة جيدا
م ك من الزيت
بصلة مفرومة
2فصوص ثوم مهروسة
1/2م ص من فلفل اسود
1/2 م ص من الكركم
رشة ملح
2 ورق الرند
2م ص من الطماطم المركزة او حبة طماطم مهروسة
معدنوس مفروم
ماء حسب الحاجة
التحضير
1- في طنيجرة او كوكوط نضع الزيت والثوم على النار نحمصه حتي يصبح لونه شفاف
1- نضيف البطاطا و القرنينة نتركه على النار لمدة 5 دقائق
3- نضيف الماء الدافئ حتي تقريبا تغرق الخضر حذاري لاتكثري الماء
4- نصيف الفصولياء والطماطم والتوابل واوراق الرند
5- نتركها على نار متوسطة مغطات باحكام ولاتخلطيها ابدا حتى لا تتكسر البطاطا
6- عندما ترين المرق خثر اطفئ النار ورشي المعدنوش
وتقدم ساخنة مع طبق السلطة
انا انتظر ردود واستفسارات ونقد واتمنى ان تجربوها
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة