مشاركتي في موضوع لالي إم وسيم أنواع الكفته نواع
الكفته بالطحينيه لشخصين
تقدم مع الأرز المفلفل أو الخبز حسب الرغبه
معلش اللحمه كانت قليله عندي وكنت مطره أعمل هالطبق هذا بس المهم عرض الطريقه
نصف كيلو لحمة ناعمه لحمة كفته
1بصله
1ضمه من البقدونس
1 حبة بطاطا
ملح +فلفل أسود
للصلصه
ثلثين كوب طحينيه
2 كاس مرق اللحم أو الدجاج
2 حبة ليمون معصوريين كبار
وكما ذكرت هاي طريقة الوالده
نطحن البصل +البقدونس +حبة البطاطا على مطحنة اللحمه الناعمه
سر البطاطا بتحافظ على طراوة اللحمه
نضيف الخليط الى اللحمه الناعمه
نضيف الملح +الفلفل الاسود
ونعجنها جيداً باليد
نشكلها حسب الرغبه اصابع او دوائر
نرش عليها ملعقه واحده من الزيت وندخلها الفرن 5 دقائق
نضيف عليها ثلث كوب ماء ونرجعها للفرن 8 دقائق
في هذه الاثناء نعمل الصلصه
ضعي الطحينيه +عصير الليمون في وعاء على الغاز وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط
أضيفي شوربة اللحم عليها وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الخليط حتى الغليان
ما بلزم هون ملح لان الشوربه بتكون مملحه
صبي الصلصه على الكفته
وصفي على الوجه البطاطا المقليه وادخليها الفرن
15 دقيقه على نار هاديه
واحصلي على هذا الطبق الرائع
وقدميها بالهنا والشفا يا رب
*طبق متميز*الكفته بالطحينيه بطرقة الوالده الله يطول عمرها يا رب مشاركه لموضوع لالي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة شعفية مودرن
[
الروابط المفضلة