السلام عليكم


هذه مشاركة بسيطه واعتقد انها جديدة وهى عباره عن تورتة الخضار المشكل واليكم الرابط

http://www.lakii.com/vb/newthread.ph...ewthread&f=101

طريقة عمل وصناعة هذه التورته (تورته الخضار المشكل)


ارجو الرجوع الى صفحة (29) ( فى المعجنات الغير تقليديه خاالص)

تاريخ التسجيل: May 2009
الموقع: حيث ينبض قلبى وينبض قلبى حين يرى ايات الرحمن
الردود: 248
الجنس: امرأة

]المقادير:- 2كوب دقيق ---1ملعقه خميره فوريه-----3ملاعق زيت ذره---ماء دافئ للعجن------------1كوب ارز او شعريه -----3فصوص ثوم------1طماطم----1فلفل رومى-----------خضار طازج (الموجود فى السوق) ----انا استعملت :بسله--جزر --فاصوليا--فلفل روملى---باذنجان ----بطاطس---بصل----------كاتشب-----صلصه---قطعة جبنه قريش

الطريقه:-ننخل الدقيق ونضيف اليه الخميره والزيت والماء ونعجن جيدا حتى تصبح العجينه لينه ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تتخمر ---------------------------------نفصص الثومونقطعه قطع صغيره بالسكين ونغسل الفلفلايه والطماطمايه جيدا ونقطعها قطع صغيره ايضا---نضعهم على الارز بعد غسله جيدا ونقلبهم مع بعض ثم نضعهم على نار هادئه مع ملعقة زيت ذره او معلقة زبده صغيرهونقلب حتى يصبح الارز لونه بمبى فاتح نضع كوب ماء ونتركه حتى ينضج على نار هادئه---------

]ننظف الخضار ثم نغسله جيدا ونقطعه حلقات ا وشرائح متوسطة الحجم ونرصها فى صنيه او فى حله طبقات الخضار الذى يحتاج لوقت اكتر فى السوا تحت مثل البسله والفاصوليا ثم الخضار الذى ياخذوقت اقل فى السوا فوق مثل الباذنجان ثم الوالجزر ثم فوقهم الفلفل الرومى ثم البصل ونضع عليهم كوب ماء واحد ونضعهم على نار هادئه لاننى لااريد الخضار يتهرى فى السوا -----------------------------[/

اثناء ذلك تكون العجينه اختمرت (لاحظى اننى بدات بيها علشان فى الوقت اللى اجهز فيه الخضار والارز تكون هى بتخمر )-- افرد نصف العجينه بالنشابه واضعها فى صنيه متوسطة الحجم -- افرد على العجينه طبقة صلصه ثم اقطع الجبنه القريش وافردها علىفوق الصلصه ذى مابتعملى البيتزاثم افرد الخضار اللى انا سويته من غير ما تهرى فوق الصلصه -----------------ثم افرد النصف الاخر من العجينه بالنشابه واغطى الخضار والاحظ مهم جدا ان اقفل طرطوفة العجينه الى فوق مع طرطوفة العجينه اللى تحت علشان الحشو لايخرج ------------------[/CENTER]

ادخل الصنيه فرن متوسط الحراره حتى تنضج العجينه ويحمر وجهها باللون البمبى

[تترك لتبرد ثم نقلب لصنيه فى وعاء اكبر شويه -----ندهن جوانب الصنيه بالكاتشب المخلوط بقليل جدا من الصلصه --------يكون الارز نضج تماما وبرد كمان نلصقه فوق الكاتشب ذى ما بتلصقى الفورماسيل فى التورته ----(على فكره انا عملتها مره بالارز ومره استبدلته بالشعريه ولم اغير فى الطريه مع ملاحظة انه فى الشعريه قللت كمية الماء التسويه وفى المرتين كانت طعمه بجد----- احمص قليل من اى نوع من المكسرات واطحنه وارشه على الوجه ------فى المره اللى استعملت الارز وضعت على الوجه المكسرات واما عندما استعملت الشعريه كان اوجه ساده[/

[CENTER]على فكره بقى انا جديده جدا فى حكاية التصوير دى وتعبت قوى فىالوصول لذلك لاننى حقيى ليس لدى كاميرا فى الموبايل ---ولما استطعت التصوير تعبت تانى فى ضعف لخبره لدى فى حكاية نقل الصور من الموبايل للكمبيوتر ----ثم واجهتنى مشكلة الرابط وازالى انقل الصوره من الكمبيوتر الى الرابط والى الان مش عارفه اذاى انقل الصور ولاعارفه اعمل الرابط وتعبت فى حكاية الصور دى اكتر بكتير جدا جدا من تعب عمل الطبق نفسه لان المشاركه بتاعتى سهله جدا [/
[RIGHT

طريقة عمل وصناعة هذه التورته (تورتة الخضار المشكل)



ارجو الرجوع الى صفحة( 29 ) فى (العجنات الغير تقليديه خاالص )

روعة يسلمو ايديك

جزاكي الله خيراً