*موضوع متميز*مطبق لحم ومطبق بادنجان ...وصفات للمرأة العاملة
أحلى تحية لأحلى الصبايا
مشاركتي في موضوع
أحلى الاطباق بأسهل الطرق للمرأة العاملة
كوني إمرأة عاملة
فأنا اتبع بعض الطرق تسهل مهامي في تحضير الطعام
_ افرز اللحم بعد تقسيمه الى الشكل المطلوب
مثلا مقطع مع العظم موزع بأكياس
مقطع راس عصفور بدون عظم
مفروم ومقسم كل قسم لوجبة
لحم للستيك موزع بشكل طبقات
صدور دجاج
افخاذ دجاج
و
_ أسلق كمية من اللحم وأوزعهم مع ماء السلق
لعدة وجبات في حافظات خاصة للفريز
_ اغسل جميع الخضر وأخزنهم في الثلاجة
جاهزة للتقطيع او الفرم
_ اما الرز صباحا قبل الدوام احضره بطريقة التطبيق
اغسل الرز واضيفه الى القدر الحاوي على 2 م ك زيت
واضيف له بنفس كميته ماء يعني كل كوب رز كوب ماء
واضيف الملح واغلق القدر
وحال وصولي من الدوام اعلق النار تحت الرز حتى ينشف ماؤه اوطي النار بعد تقليبه واغلق القدر حتى ينضج
اما مشاركتي اليوم بطبقين
الاول
مطبق اللحم مع الخضراوات
المواد المطلوبة
ربع كيلو لحم مقطع مكعبات
حبة بطاطا مقطعة مكعبات
حبة بصل مفروم
حبة طماطة مفرومة
حبة فليفلة خضرا
2 م ك زيت
ملح وبهار
الطريقة
ضعي اللحم في قدر حاوي على الزيت
ضعي فوقه البطاطا والبصل ثم الفليفلة الخضرا واخيرا الطماطة
ضيفي البهارات والملح
ارفعيها على النار دقائق
ثم
ضيفي ماء كافي لغمر المكونات
اتركيها في البداية على نار عالية حتى تبدأ بالغليان
هدأي النار وأتركيها حتى تنضج
والف عافية
الطبق الثاني
مطبق بادنجان
يمكن تحضير مطبق البادنجان بدون قلي اي شي
وكما يلي
المواد المطلوبة
2 حبة بادنجان مقطع حلقات ومملح
حبة طماطة كبيرة
حبة بصل
حبة فليفلة خضرة
كلها مقطعة حلقات
ترص حلقات البادنجان في قدر حاوي على 3 م ك زيت
ويضاف فوقها البصل والفليفلة والطماطة المقطعة
ترفع على النار لدقائق
ثم يضاف لها ماء اللحم مع قطع اللحم المسلوق مسبقا
ويضاف 1/2 م ك معجون طماطة
وملح
يترك على النار حتى يبدأ بالغليان
تهدأ النار ويترك حتى ينشف
يقدم مع الرز
والف عافية
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة