*طبق متميز*الدجاج بانيه"شينتسل" من مطبخي مافي أسهل ولا أطعم من هيك حياكم

**أم مــــالــــك** · 08-12-2009, 02:17 AM

مسائكم فل ياسمين

وصباحكم عنبر ونرجس يارب

اليوم معي وصفه بسيطه جدا وسهله لست البيت ممكن تحضرها قبل بيوم وتتركها بالتلاجه

او حتى تفرزها ووقت اللزوم تخرجها ويادوب يفك التلج عنها شويه وتقليها

او ممكن تحضرها بنفس الوقت وتعملها ما بدها ساعه كلهاعلى بعضها

معي دجاج بانيه كتير لذيذ وسهل

او ما يعرف لدينا في فلسطين "شنيتسل دجاج"

رح اذكر المقادير والطريقه مع بعض

صدور دجاج مخليه من العظم ومشرحه الي شرائح رقيقه ستيك

ممكن دقها وممكن لأ انا شخصيا بسيب اللحام يقطعها رفيع جدا وما بدقها

في الخلاط او ماكينه الكبه نضع حبتين بندوره حمر وطريات حبة بصل مقطعه الى ارباع

2 فصوم من التوم ومقدار بسيط من زيت الزيتون وملح وفلفل اسود فقط

تخلط جيدا وتوضع فوق الدجاج الستيك ويترك بالخليط ليتسرب النكه ساعه او اكثر

ثم نحضر تغليفة الدجاج انا هنا رح اقدمها بطريقتين وسفرتين مختلفتين من سفرة اليوم

وسفره سابق وصورتها لكن لم يسعفن يالوقت وانزال الموضوع

اول تغليفه بالكورن فلكس وهنا لااستخدم البيض ابدا

افتت الكورن فلكس بيدي قليلا ثم اغلف قطع الستيك به واتركه بالتلاجه لنصف ساعه حتى يتماسك جيدا ويلتصق بالدجاج

والتغليفه الاخرى هي بالدقيق والبيض والبقسماط او الخبز المطحون

وايضا بعد نقع الدجاج بالتتبيله يوضع في الدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط

ويترك بالتلاجه ايضا نص ساعه حتى تلتصق به التغليفه

من هذه المرحله يمكن تفريز الدجاج للاستعمال بوقت لاحق

وذلك بلف كل قطعه من الستيك بورق فيلم بلاستيك او وضعها بكيس تفريز

ويفضل وضه قعطه وحده فقط حتى لا تلتصق على بعضها البعض

وعند الاستخدام نخرجها من الفريزو وتترك ربع ساعه حتى يفك الثلج عنها وتقلي

او ممكن حفظ الستيك لثاني يوم بالتلاجه بعد تغليفه واستخدامه ثاني يوم

لا شرط ان تكون القطعه كما فيالصوره مفروده وكل قطعه لوحدها

انا قليت الستيك فورا في زيت ليس بغزير

وتركتها على كل جنب لمده دقيقه فقط

وبعد رفعها من الزيت توضع على ورق ماص للتخلص من اي كمية زيت زايده

وتقدم بالعافيه عليكم يارب

وقدمتها مع شوية مزات ومقبلات

غواتمولي "افوكادوا"
سلطة الخس
سلطة الملفوف الاحمر
وشرائح خيار وفلفل رومي بالوانه
وماونيز وكاتشب

وهاي برضه البانيه بس سفره تانيه كنت عاملاه من مده

واكلناه عادي من غير ساندويش ومعه البطاط الشبس وشويه مقبلات ومزات

ومجدره كانت عندي من قبل بيوم

وممكن عمل احلى ساندويش واطي بمن الجاهز من قطع الدجاج هذه

قدمتها على الرابط التالي مع طريقة خبز الزيتون والاعشاب

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=9369062#post9369062

لايرمي بالحجر الا الشجر المثمر

**solafjo** · 08-12-2009, 02:32 AM

ما شاء الله عليكي ميسو فنانه
شهيتيني والله
الف صحه وهنا علي قلوبكم
ممكن السندويشه الي فيها الفلفل

**مس ميرو** · 08-12-2009, 02:36 AM

تسلم ايدك شكله يجنن انا بحب البانيه اوي

**أم مــــالــــك** · 08-12-2009, 02:41 AM

كتبت بواسطة solafjo

ما شاء الله عليكي ميسو فنانه
شهيتيني والله
الف صحه وهنا علي قلوبكم
ممكن السندويشه الي فيها الفلفل

على حسابك يا قمر السندويشه وكل الاكل

نورتي الموضوع

ووحشتيني وينك من زماااااااااااااان

**اثينا** · 08-12-2009, 02:43 AM

روعه حبيبتي وسفره بتشهي وواضح انها جدااا لذيذه

الف صحه وهنا على قلوبكم
وان شاء الله دايما عامر يارب

**solafjo** · 08-12-2009, 02:46 AM

انتي والله الك وحشه والمنتدي الشغل ماخذ وقتي
ممكن سؤال ايش السلطه الي في الصحن الكبير

**أم مــــالــــك** · 08-12-2009, 02:48 AM

كتبت بواسطة مس ميرو

تسلم ايدك شكله يجنن انا بحب البانيه اوي

الف صحه على قلبك حبيبتي

نورتي بمرورك

**أم مــــالــــك** · 08-12-2009, 02:51 AM

كتبت بواسطة solafjo

انتي والله الك وحشه والمنتدي الشغل ماخذ وقتي
ممكن سؤال ايش السلطه الي في الصحن الكبير

الله يعطيكي الف عافيه يارب

قصدك اي وحده ؟ انا مقدمه سفرتين هون كل مره غيرالتانيه

اذا عن السلطه الي بجاط مدور هاي يا ستي سلطه باتنجان بس طيبه كتير

ان شاءالله بكره بنزل طريقتها لعيونك وببعتلك الرابط

**cliopatra** · 08-12-2009, 03:09 AM

ما شاء الله لا قوة الا بالله

روعة روعة روعة

تسلم الايادي يارب

**نجمة الاسلام** · 08-12-2009, 04:16 AM

ما شاء الله صحه وعافيه

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: طبق متميزالدجاج بانيه"شينتسل" من مطبخي مافي أسهل ولا أطعم من هيك حياكم

أدوات الموضوع

العرض