*طبق متميز*محشي ورق العنب من مطبخي
مساء الخيراات
اول مشاركه لي بالقسم هذا
من مطبخي ويارب يعجبكم شغلي
طبق محشي ورق العنب
ماهو جديد ولا غريب عليكم
نبدا بسم الله
المقادير:
ورق عنب طازج
الحشوه :
3 كوب رز مصري + نص باقة بقدونس مفروم
+ نص باقة بصل اخضر مفروم
3 حبات طماطم مفرومه + ملح فلفل اسود كمون حسب الحاجه
+ شوي زيت زيتون + عصير ليمونه + ومرات احط بالحشوه لحم مفروم بس ماكثرها ماحب طعمه بالحشوه
الطريقه:
نجمع المقادير مع بعض ونقلبها زين
طريقة لف الورق معروفه لكم جميعآ
بس انا الفه بطريقة امي اللي تجي مربعه الورقه تقريبآ
وراح تشفونها بالصور
وطريقتنا المعروفه اصابع
هذا الورق مثل ماقلت لكم طريقة الولده الله يحفظها
مع لحم في قاع القدر وحلقات بطاطس
وهذي الصوره بعد ماصفيته كله بالقدر
عند الطبخ :
اجيب معجون طماطم واحد+ اربع مكعبات ماجي + زيت زيتون
واصب عليهم ماء ساحن حتى يذوبو
واصبها على الورق واحط عليه صحن حتى يمسكه ومايتفكك
اتركه على النار يغلي غليه وحده و بعدها اوطي عليه
حتى ياخذ راحته ويستوي على راحته ولا يتفكك مع الطبخ
لمدة ست ساعات اتركه و بعدها اطفي النار عليه
واتركه يبرد شوي واقدمه
بالهناء و العافيه على قلوبكم
يارب عجبكم طبخي
وهذا الشكر النهايه لطبق
واول رد لها الصحن هذا كله
عوافي عليها
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة om marwah
الروابط المفضلة