مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

دجاج محشي بالرز والمكسرات

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
دجاجه متوسطة الحجم منضفه ومنزوعه الأحشاء ومغسوله من الداخل (( لايقطع جلد العنق والجلد الأسفل لأستخدامه في الأغلاق بعد الحشو)) كاسين ونصف رز مغسول ومنقوع ...
  1. #1
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس

    دجاج محشي بالرز والمكسرات

    دجاجه متوسطة الحجم منضفه ومنزوعه الأحشاء ومغسوله من الداخل (( لايقطع جلد العنق والجلد الأسفل لأستخدامه في الأغلاق بعد الحشو))
    كاسين ونصف رز مغسول ومنقوع (( باشاور )) أو (( أبو كاس ))
    3 بصل مقطع ناعم + فصين ثوم
    زيت للتقليه + صنوبر + لوز أرباع + زبيب منقوع مقدار فنجان شاي
    ملعقتين بهارات ملح حسب الرغبه + بقدونس مفروم ناعم
    بازلا مسلوقه مقدار فنجان شاي
    ملعقة سمن أو زبده
    ماء للسلق
    فلفل أسود حب + 1 ليمون أسود + أعواد دارسين +خمس حبات هيل + خمس حبات قرنفل
    ملعقه صغيره كزبره ناشفه حب + 3 حبات فلفل أخضر حار
    ــــــــــــــــــــــــــــ
    تسلقى الدجاجه نصف سلقه لمدة ربع ساعه بماء مضاف إليه الليمون الأسود والفلفل الأسود والدارسين والقرنفل والهيل والكزبره الناشفه وملح وثلاث ملاعق بصل مفروم وثوم مدقوق
    بعدما تنضج الدجاجه ترفع من المرق وتترك جانباً
    يسلق الرز بالمرقه المصفاة من التوابل والبصل ويضاف الفلفل الحار نصف سلقه
    يؤخذ من الرز مقدار نصف كاس ويوضع في زبديه عميقه
    يعاد الرز على النار ويطبخ كالمعتاد أما بالنسبة للدجاج توضع الزبده والزيت في مقلاة ويشوح بها البصل على الناروتقلى المكسرات وتضاف للبصل وتتبل بالبهارات ونصف مكعب ماجي وتقلب ثم يضاف للرز الذي رفعناه مسبقاً في الزبديه
    يضاف البقدونس والبازلا وتقلب الحشوة
    تحشى الدجاجه من الأسفل والأعلى مع ترك فراغ حتى لايخرج الرز منها عند الطهي تخاط من الأسفل بخيط رفيع مع الحذر حتى لايتمزق الجلد ثم من الأعلى
    توضع في صينيه عميقه وتدهن بالزبده والبهارات وتغلف بورق القصدير وتدخل الفرن لمدة ربع ساعه يزال ورق القصدير وتدهن مره أخرى بالزبده وتعاد للفرن مدة ربع ساعه أخرى
    تحمر من الأعلى وتخرج
    يسكب الرز في طبق كبير للتقديم وتوضع الدجاجه فوقه ويرش على الوجه المكسرات المقليه مع البصل المحمر والبقدونس المفروم وشرائح الليمون وبالهناء والعافيه

    سيبقى الخط بعدي في الكتاب *** و تبلى اليد مني في التراب *** فيا ليت الذي يقرأ كتابي *** دعا لي بالخلاص من الحساب



  2. #2
    وعودى غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    حاليا (امريكا)
    الردود
    114
    الجنس
    أنثى
    مشكوره حبيبتى انشاالله اجربها

    اللهم اغفرلى واشرح صدرى
    آآآآآآآآآآآآآآآآآمين

  3. #3
    حناين's صورة
    حناين غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    الامارات الحبيبة
    الردود
    2,182
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك وانا كنت ادور على هذه الاكلة ..

    قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم ‏"‏ مَنْ صُنِعَ اِلَيْهِ مَعْرُوفٌ فَقَالَ لِفَاعِلِهِ جَزَاكَ اللَّهُ خَيْرًا فَقَدْ اَبْلَغَ فِي الثَّنَاءِ ‏"‏ ‏

  4. #4
    المبدعه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    أرض الحرمين
    الردود
    643
    الجنس
    بالهناء والعافيه عليكم سلفاً وأن شاء الله تعجبكم وتطلع معكم كذااااا

    سيبقى الخط بعدي في الكتاب *** و تبلى اليد مني في التراب *** فيا ليت الذي يقرأ كتابي *** دعا لي بالخلاص من الحساب



مواضيع مشابهه

  1. الخروف المحشي بالرز واللحمة المفرومة والمكسرات
    بواسطة شمس الامارات في الأطباق الرئيسة
    الردود: 9
    اخر موضوع: 17-08-2010, 03:44 PM
  2. مشاركة اول مرة: غدانا اليوم حمام محشي بالرز
    بواسطة فرح1983 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 45
    اخر موضوع: 08-10-2009, 08:09 PM
  3. محشي الكوسه بالبرغل مش بالرز
    بواسطة ساندروس في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 08-11-2007, 03:25 AM
  4. دجاج المسالا بالرز من مطبخي بالصور
    بواسطة strawberryn◦˚ஐ˚ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 25-09-2007, 01:12 AM
  5. الدجاج المحشي بالرز والمكسرات في الفرن
    بواسطة غزل_m في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 26-10-2006, 05:22 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97