السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي أول مشاركة لي بركن الطباق الرئيسية يارب تعجبكم
المكرونة المقلية
أولاً الدجاج
نقطع الدجاجة إلى قطع
كما بالصورة
ثم يوضع في طنجرة بها ماء
وقليل من الزيت والملح وبهارت
وهي
(قرفة_هيل_ورق غار_زنجبيل _وخولجان(الزنجبيل الحمر)
_شطة_فلفل أسود حب_أكليل الجبل)وبصلة نقطعها على أربع
وتوضع على النار
حتى ينضج الدجاج
ثم يصفى الدجاج
ونعمل له تتبيله وهي
(ملح_شطةمرحية_بهارات_عصير ليمون_زيت_قطرات من الخل)
ويتبل بها الدجاج ويوضع في الفرن حتى يتحمر
ثانياً المكرونة
وهذا الشكل أللي أستخدمته
تكسر المكرونة
ونضع طنجرة بها القليل من الزيت والملح
ونضع عليه المكرونة
ونقلب حتى تتحمر
وتكون مختلطة نصفها أحمر ونصفها عادي
نقطع بصل شرائح كم بالشكل
ويضاف إلى المكرونة ونقلب
ويضاف له القليل من الثوم
ثم نضع عليها المرقة أللي عملنا فيها الدجاج
ووتترك تستوي مثل الأرز
ونأخد 2طماطم أخضر
ونقوم بأزالة اللب
وتقطع شرائح
وبعد أن تستوي المكرونة نخلط به الطماطم
ثم يوضع في الطبق
ونضع علية الدجاج المحمر
أو نقوم بتقطيع الدجاج الى مكعبات ويخلط مع المكرونة
ويضع في الطبق وتزين حسب الرغبة
ويمكن عمل أضافات أخرى عليها
على حسب الذوق
دعواتكم
الروابط المفضلة