أقراص الزعتر البلدي (الأخضر)

المقادير:-
4 أواق دقيق
½ 1 كوب زيت السيرج
½ 1 ملعقة كبيرة ملح
2 كوب زعتر أخضر ورق
للخميرة: ملعقتان صغيرتان خميرة ، ملعقة سكر كبيرة، ماء دافيء للعجن
الطريقة:-
1- أذيبي الخميرة و السكر في كوب ماء دافيْ ثم غطي الكوب و ضعيه في مكان دافيء حتى تفور .
2- نخلي الدقيق و رشي عليه الملح و حركي.
3- اغسلي الزعتر و اعصريه جيداً من الماء ثم انثريه على الدقيق و حركي ثم أضيفي الخميرة و حركي .
4- إعملي حفرة في الوسط و صبي فيها السيرج و اخلطي بالملعقة.
5- صبي الماء الدافيء تدريجياً و اعجني حتى تتكون لديك عجينة جامدة.
6- قطعي إلى أقراص صغيرة و رتبيها في صينية و غطيها من 5-8 ساعات حتى تختمرثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة.

يعطيك الله العافية اختي ام مهدي ماشاء الله عليك نشيطة وبصمة وجودك في كل المجالات
سوف اعمل بتجربتك في تحضير الخبز لاني سبق ان عملته وكان جاف كثير يمكن ما تركته فترة 8 ساعات للتخمير وشكرا دوما

هلا بك يا اربقية ، إذا بدنا نحكي عن الإخفاقات فهي حدث ولا حرج و مع التكرار بيزبط الشي يا عزيزتي.