السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حبيباتى رواد منتدى لكى وبالاخص رواد مطبخ لكى

بجد محتاجااااااكوا ..


ومحتاجه تقولولى اعمل ايه و اسوى ايه


جوزى طالب منى اعمل له (( كوارع )) .. وانا اصلا مبحبهاش ولا عمرى عملتها ولا اعرف بتتعمل ازاى



ياريت بجد حد يساعدنى ويقوللى على طريقه حلوه وسهله وتخلينى احبها واحب طعمها .. وياسلااااااااام لو بالصور والله ساعتها هبقى ممتنه ليكوا جداا

وربنا يكرمكوا يااااارب

اولا تغسليها كويس وتنضفيها من الشعر الرفيع الموجود وتكونى حاطة ماية على النار تضعيها فيها تاخد غلوة وترفعيها فى صنية وتغسلى الاناء وتضعى ماء جديد وتضعى بصل وجزر وكرفس وحبهان وورق لاورو ومستكة ووووووووو وعند الغليان تضعى قطع الكوارع من جديد وتتركيها حتى تنضج انا بعملها فى حلة الضغط
وبعدين ابدا فى فصل اللحم عن العظم وكذلك النخاع الموجود داخل العظم وقطعه قطع وباعمل بالشوربة ورق عنب وملوخية وعند التقديم بضع سلطنية فيها قطع الكوارع والشوربة وبعض من اصابع المحشى مع عصر الليمون وبالهنا والشفا وادعيلى