ماهي بهارات القيمة

**زوزوعلي** · 24-10-2009, 07:31 PM

مساؤكم فل وياسمين
اتمنى من عزيزاتنا في المنتدى
الاتعرف ماهي مكونات بهارات التي تضع على يخنة القيمة والله نسيت قسم من عندها
تشكرون جميعا"

**لالي لافندر** · 25-10-2009, 01:21 AM

مساءك ورد يا ورد
عزيزتي البهارات المستخدمة في القيمة هي
- دارسين
- هيل
- كببة
- قليل من القرنفل
ولا تنسي نوم بصرة

***مسك الختام*** · 25-10-2009, 04:05 AM

وكمان مع الي ذكترته الاخت الالي لافندر

كمون وفلفل اسود

**ام مرمر و ليلو** · 25-10-2009, 07:07 AM

ماشاء الله
الاخوات ماقصروا ربي يجزيهم الخير
ويرزقك الذرية الصالحة

**saba.A** · 25-10-2009, 07:55 AM

السلام عليكم
صح والله البنات ما قصروا بالاجابة
لان اني اخلي بالقيمة نومي بصرة مطحون ناعم وقرفة وهيل مطحونيين وهنا شوية اكثر من الهيل لان يعطي نكهة بالاكل كلش طيبة
ارجوا يا اختي استفدتي من المعلومات هذه

**زوزوعلي** · 25-10-2009, 04:22 PM

كتبت بواسطة saba.A

السلام عليكم
صح والله البنات ما قصروا بالاجابة
لان اني اخلي بالقيمة نومي بصرة مطحون ناعم وقرفة وهيل مطحونيين وهنا شوية اكثر من الهيل لان يعطي نكهة بالاكل كلش طيبة
ارجوا يا اختي استفدتي من المعلومات هذه

كتبت بواسطة لالي لافندر

مساءك ورد يا ورد
عزيزتي البهارات المستخدمة في القيمة هي
- دارسين
- هيل
- كببة
- قليل من القرنفل
ولا تنسي نوم بصرة

كتبت بواسطة أم رنا 2008

وكمان مع الي ذكترته الاخت الالي لافندر

كمون وفلفل اسود

كتبت بواسطة ام مريم العراق

ماشاء الله
الاخوات ماقصروا ربي يجزيهم الخير
ويرزقك الذرية الصالحة

مساء الخيرات
شكرا جزيلا" للمرور
نورتونا

**تغريد2007** · 25-10-2009, 04:52 PM

انا بدي اعرف شو القيمه عفواً على السؤال

**لالي لافندر** · 26-10-2009, 12:44 AM

كتبت بواسطة تغريد2007

انا بدي اعرف شو القيمه عفواً على السؤال

يا مرحبا بام انس شرفتي
القيمة هي نوع من الاكلات العراقية اللذيذة
وهناك عدة طرق لطبخها
تفضلي هذه الطريقة

القيمة العراقية

المقادير:

* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.

الطريقة:

يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس و يستخدم للهرس في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.

**زوزوعلي** · 26-10-2009, 10:21 AM

كتبت بواسطة لالي لافندر

يا مرحبا بام انس شرفتي
القيمة هي نوع من الاكلات العراقية اللذيذة
وهناك عدة طرق لطبخها
تفضلي هذه الطريقة

القيمة العراقية

المقادير:

* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.

الطريقة:

يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس و يستخدم للهرس في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.

الف الف الف شكر لك ياحبيبتي نورتي
الله يرزقك من حيث لاتحتسبين

**زوزوعلي** · 26-10-2009, 10:28 AM

كتبت بواسطة تغريد2007

انا بدي اعرف شو القيمه عفواً على السؤال

عزيزتي تغريد يمكن عرفتي ماهي القيمة لان جواب الغالية لالي لافندر كان وافي
حبيبتي جربيها طيبة ومغذية ونحن نطبخها في وقت البرد

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: ماهي بهارات القيمة

أدوات الموضوع

العرض