السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بكم احبائي
في هذه الليالي الباردة دو النسمات العليلة نودع ايام الصيف والاجازات لنستقبل الشتاء بامطاره وبرقه ورعده
وفي احد هذه الليالي احببت ان اجمع اسرتي على نار الفحم وطاولة المشويات
فاهلا بكم احبتي في منزلنا
وعلى طقطقة الفحم نبدا سهرتنا
نبتدأ العمل في حفلات الشواء من اليوم السابق
لنعد اللحم ونتبله لينتقع اكثر فترة زمنية ويتشرب كل النكهات
نبدأ بسم الله
كباب مشوي
المقادير
كيلو لحم بقر صافي مفروم
قطعة لية خروف (اختياري)
حبة طماطم منزوعة القشور والبذور
بصلتين متوسطتين
نصف كوب زيتون اسود منزوع القشور
ملعقة مستردة
ملح وفلفل اسود
زيت لدهن الكباب قبل شيه
الطريقة
نخلط مكونات التتبيلة في الخلاط ثم نسكبها على اللحم ونمزج المكونات جيدا
نكبب اللحم على شيش الخشب وممكن تزينه بالبطاطا والاعشاب
نتركه لحين شيه
الدجاج المشوي الحار بمربى الزنجبيل
مربى الزنجبيل احبها كثيرا واستعملها في تتبيلات اللحوم
المقادير
كيلو صدور دجاج شرائح
ملعقة مربى الزنجبيل
قشور ليمون
ملعقة كبيرة شطة (هريسة)
نصف بصلة كبيرة او بصلة متوسطة
بابريكا وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة
تخلط كل المقادير مع بعض ثم توضع على صدور الدجاج وتترك على جنب لتمتص كل النكهات
دجاج مشوي بالاعشاب
الطريقة:
تمزج مكونات النقعة مع بعض ثم يوضع عليها الدجاج ونتركها جانبا لحين شيها
حاولت ان اصور اللحم فور نزوله من على الشواية ولكن هذا الشئ مستحيل في منزلنا
فاللحم يؤكل من على الشواية 
قمت بعمل سلطة بابا غنوج وسلطة مشوية تونسية وفطيرة مطبقة
وانتهت حفلة الشواء على خير بدون تصوير اي قطعة لحم بعد نظجها هههههههه بسم الله ما شاء الله
اعتذر عن ردائة التصوير بسبب الظلام
اتمنى لكم الاستفادة من موضوعي
لكم جزيل الشكل والتقدير والمحبة
مشويات في الهواء الطلق ،، مشاركتي في ملفحفلات الشواء الصيفية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة