انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 17

الموضوع: مشاركتي لملف المحاشي للغالية ام انس

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ

    summer2009 مشاركتي لملف المحاشي للغالية ام انس




    مشاركتي لملف المحاشي للغالية ام انس


    شيخ محشي الشجر (الكوسا )



    الشجر (بتسكين حرف الشين وفتح الجيم ) باللهجة العراقية يعني كوسا


    center]



    المواد المطلوبة


    كيلو شجر
    1/2 كيلو لحم مفروم
    بصلة مفرومة
    حزمة كرفس (بقدونس ) مفرومة
    عصير 1/2 كيلو طماطة او 2-3 م ك معجون طماطة
    ملح . بهار (اللي تستخدميه ) انا استخدمت سبع بهارات
    زيت
    يغسل الشجر وتزال القشرة الخارجية منه بالمقشرة ويحفر
    ملاحظة / الكوسة العراقية تزال القشرة منه لانه يكون سميك نوعا ما





    تقلى بالزيت

    تحضر حشوة اللحم من البصل واللحم المحموس بالزيت ويضاف له الملح والبهار
    ثم يضاف الكرفس


    تحشى حبات الشجر بالمزيج السابق


    تصف في جدر


    يضاف عصير الطماطة وقليل من الماء او يضاف المعجون بعد اذابته بكمية كافية من الماء كافي لتغطية الشجر ويضاف الملح
    يرفع على النار حتى يبدا بالغليان تهدأ الحرارة حتى تنضج ويبقى كمية من المرق
    ويقدم حار





    يقدم مع الرز
    والف عافية انتظروني للموضوع بقية








  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    مشاركتي الثانية



    محشي البطاطا

    نحتاج الى
    ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛

    عدد من حبات البطاطا تكفي لافراد العائلة
    حشوة من اللحم والبصل والبقدونس محموس بالزيت مملح ومبهر بالبهار اللي تحبيه
    معجون طماطة
    ملح
    فلفل اسود حسب الرغبة
    زيت
    وبس


    طريقة التجهيز
    ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛

    اختاري حبات البطاطا متوسطة الحجم




    اغسليها وقشريها اقطعي جزء منها من الاعلى وقوريها



    اقليها بالزيت مع الروؤس المقطوعةحتى تشقر


    جهزي حشوة اللحم


    حشي حبات البطاطا



    اغلقي الفتحة بالرأس المقطوع منها



    رصيها في جدر جنب بعض بعد وضع طبقة من البطاطا المستخرجة من تقويرها اسفل الجدر




    ضعي عليها صحن او فخار للمحافظة على شكلها
    وأضيفي الماء مذوب فيه معجون الطماطة بحيث يغطي حبات البطاطا ضيفي الملح وارفعيها على النار حتى تنضج
    يمكن اضافة فلفل اسود حسب الرغبة





    تقدم مع الرز


    والف عافية في أمان الله وحفظه








  3. #3
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلمي عزيزتي مشاركه رائعه

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  4. #4
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    تعقيب كتبت بواسطة رندوش عرض الرد
    تسلمي عزيزتي مشاركه رائعه
    يسلملي مرورك وردك الاروع
    شرفتي ونورتي موضوعي
    شكرا يا غالية








  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    تسلم الايادى وصفات راااااااااااااائعه ياغاليه بارك الله فيكى
    الله يخليك ويحفظك يا قمر
    يسلملي مرورك وردك الرقيق يا حلوة
    نورتي








  7. #7
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    السعودية ..~
    الردود
    1,988
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله
    الله يعطيكي العافيه

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    الاردن
    الردود
    1,344
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايديكي على الوصفات الرائعة
    الله يجزيكي الخير ويسلم ايديكي

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    17
    الجنس
    رجل
    نا باعمل محشى الكوسة والبطاطس تحفة بنفس الطريقة مع الازانيا

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    3,194
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله
    الله يعطيكي العافيه

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: فطاير من ايديني .. مشاركتي لملف المعجنات للغالية ام عبد المعز ...
    بواسطة رمانة الكويت في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 16-07-2011, 11:05 AM
  2. ضولمة بالزيت مشاركتي لملف المحاشي للغالية تغريد
    بواسطة hananlibya في الأطباق الرئيسة
    الردود: 19
    اخر موضوع: 15-09-2010, 02:41 AM
  3. صيفنا إبداع: بـسطيـــلـة الـدجــــــاج مشاركتي لملف الجلاش للغالية سمـا
    بواسطة سمراء العرب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 24
    اخر موضوع: 24-08-2010, 12:30 AM
  4. مشاركتي لملف الشواء للغالية ماما الآء
    بواسطة hananlibya في الأطباق الرئيسة
    الردود: 20
    اخر موضوع: 29-10-2009, 08:10 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ