السلام عليكم ورحمة الله وبركاته على كل الاخوات
اتمنى ان يتقبل الله طاعاتنا وطاعاتكم في هذا الشهر الفضيل
اخواتي ادخل بالموضوع على طول طبقي وهو طبق المخلمه : طبق عراقي ينفع في الفطور والغداء والعشاء وايضا ينفع في رمضان للافطار والسحور
طبعا الطبق سهل ولذيذ
المقادير
لحم مفروم ناعم حسب عدد الاشخاص
2طماطه مفرومه ناعم قد تزيد او تقل حسب كمية اللحم والافضل ان لاتزيد عن اللحم
1 رأس بصل مفروم ناعم
ا باقة معدونس مفروم ناعم
بيضتان
رشة فلفل اسود - رشة ملح - رشة كمون
وهذي صورة المكونات بعد مافرمتها ناعم
الطريقة
يوضع اللحم والبصل في مقلاة ويضاف له ماء فقط بدون اضافة زيت حتى يسلق اللحم جيدا قومي بازالة الزفرة المتكونه من سلق اللحم
ثم بعد ان ينشف الماء تماما اضيفي القليل من الزيت الى البصل واللحم المسلوق ثم اضيفي الطماطه وخففي النار وضعيهم على نار هادئه حتى تخرج الطماطه مائها
اضيفي بعدها المعدونس المفروم والملح والفلفل الاسود والكمون وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتخلط جيدا مع بعضها البعض اضيفي بعدها البيض على الوجه وغطي المقلاة بغطاء لضمان نضج البيض من جميع الجهات بنفس الوقت
واليكم النتيجة النهائيه
ضعيها في صحن التقديم وضعي صحون صغيرة للتقطيع
الف عافيه
المخلمة العراقية بالصور من مطبخ ام ديما العراق تنفع لكل الاوقات سريعه ولذيذة
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة ام مسرة
الروابط المفضلة