*طبق متميز*فراخ كنتاكي وسلطة كول سولو وبطاطس مقلية وعايشتهم جو كنتاكي بالبيت
ازيكم ياغاليات ويامبدعات عاملين ايه انا اليوم
عملت حاجة جديدة خالص بفطاري
حبيت اغير الجو المعتاد وبما ان جو اكلات الاسواق
وحشتني ضربت في دماغي فكرة ان اعيش البيت
جو خارجي فمن عادتي اللي بفضلها اني لما
بشتري حاجة من الاسواق يعني الاكلات الجاهزة
بحتفظ بالعلب والاطباق النظيفة اللي مستعملتهاش
فانا وزوجي بنعشق اكلات كنتاكي والاكلات التيك اوووووووي
وبما اننا سمعنا اشياء كثيرة وحشة اوووووووووووووووووي
عليهم فمنعنا نفسنا عنهم يعني مثلا سمعنا عن كنتاكي انهم مش بيبحوا
الفراخ تبع الشريعة الاسلامية وان الفراخ بتاعتهم مش صحيه
بتاعة مزارع وبطريقة خاطئة وهرمونات وحاجات كتير اوووووووووووي
ممي كانت هذه الاشياء سبب اننا امتنعنا من شرائهم
وبما اننا بنحب طعم اكلهم بحثت ودورت علي اهم واقرب
خلطة ليهم انا مش هقولكم هي لا طبعا بس وصفة وخلطة شبيها منهم
بس علي الاكل وانا باكلها عارفة مدبوحة ازاي ومعمولة ازاي والنظافة طبعا ازاي
المهم عشان طولت اوووووووووووي عليكم تعالو شوفو انا عملت ايه
نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
فراخ كنتاكي بطريقتي البسيطة
الخلطة
فرختين مغسولين جيدا وكل فرخة مقطعة 8 اجزاء
دقيق ابيض
دقيق ذرة(انا فضلت استعمال الكورن فليكس ليعطي الشكل المميز لها)
4 بيضات مخفوقين
توابل (دارسين كزبرة ملح فلفل اسمر بهارات مشكلة كركم شطة قرنفل
وورق لوري )
بصلة صغيرة
تعالو شوفو طريقتي
انا زي ماانتم عارفين ماينفعش مااسلقش الفراخ اكيد بتقولو عليا مريضة
ههههههههههههههههههههه
انا جربت قبل كده اعمل الفراخ بعد نقعها في التتبيله حسيت ان الفراخ
نايه انا بحب الفراخ او اللحمة او اي بروتينات لازم تبقي ملبن في الفم
وتتاكل اكل كده المهم كالمعتاد سلقت الفراخ المقطعة في طنجرة
بها مياه وورق غار وقرنفل وفلفل اسمر وبصلة صغيرة وملح
ولما تنضج اطلعهم من الشوربة واسيبهم بطبق خارجي
تعالو نشوف الخلطة
اولا خلطة الدقيق
دقيق
معلقة صغيرة كركم
وكزبرة ودارسين وملح ومعلقة صغيرة جدا شطة
ثانيا خلطة البيض
4 بيضات
ملح وفلفل
دارسين وكزبرة(دول سر الخلطة)
وشطة
ورجيهم كويس وكل شوية عشان بتترسب
ثالثا الكورن فليكس (دقيق الذرة)
كورن فليكس مكسر (ودهسر شكله المميز)
ممكن تضيفي خبز مكسر (بس بلاش احسن لان اختلاف الانواع
بيصعب عملية التحمير بمعني ان النوعين المختلفين بيغيروا من الشكل
وبيخلو التحمير نفسه مختلف يعني ممكن جزء يحمر وجزء لا)
المهم مااطولش عليكم كفاية طولت او ورغيت كتير
بناخد الفراخ ان حسيتي ان الفراخ نشفت من الشوربة لازم
ترجعيها للشوربة تاني تتشرب وتسهل تشرب الدقيق
وبعدها حطيها في خلطة البيض ثم الكورن فليكس
وبعد كده لما تخلصي الكمية كلها حطيهم الفريزر
عشان تمسك نفسها كووووووووووووووووووووويس اوي
واقليهافي زيت ساخن غزير
وخرجيها علي ورق مناشف
وياريت بقي لو تتاكل سخنة نار الله عليها
الكول سولووووووووووووووووووووووووو
انا طبعا قدمته قبل كده ع الرابط ده
احلي واطعم والذ كوووووووووووووووووووووووووول سولوتعالو ودوقو بالصور
المقادير
نص كيلو كرنب مقطع قطع صغيرة بون العرق السميك اللي في الوسط +جزرة واحدة صغيرة مبشورة
+
ربع كوب سكر (حسب الرغبة انا هنا استخدمت كوب صغير جدا ) +3\4 كوب لبن +نص كوب بيوتر ميلك (بدايله زبادي او جبنة لبنه متقلبين جيدا جيدا حتي تصبح شبه سائلة)
+ملعقة خل ابيض +رشة صغيرة ملح +رشه فلفل ابيض
+برطمان معقم يحفظ فيه السلطة لكي تتشرب المكونات
وادخلها التلاجة ساعتين تقريبا
الطريقة
نخلط جميع المقادير ونضعها في البرطمان ونفضل نرج فيه كويس اوووووووووووووووووووووووووي علشان السكر والملح يدوبو
ونتركها بالثلاجة حوالي ساعة ونص عشان تتشرب المقادير
وده صورة جديدة ليه
بطاطس مقلية
كيلو بطاطس مقشرة ومقعة ومغسولة جيدا ومقلية كالمعتاد
جو كنتاكي بالبيت
زي ماقولتلكم بحتفظ بالعلب والاطباق حطيتهم فيها وجبت حاجة
سقعة بكوبيات ورق
واليوم كان لذيذ ماتتخيلوش وفرنا قد ايه والطعم كان لذيذ
والجو جميل واهو تغير
ويااااااااااااااااااااااااااااااااارب تكون اكلتي ووصفتي عجبتكم يااااااااارب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة رندوش
[
الروابط المفضلة