انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

الموضوع: طريقه

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الردود
    46
    الجنس
    امرأة

    Unhappy طريقه

    ادا ممكن طريقه الزانيا

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    167
    الجنس
    امرأة
    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    القاهرة-مسلمه-مهندسة مع ايقاف التنفيذ
    الردود
    343
    الجنس
    أنثى
    المقادير:

    - لعمل عجينة الازانيا :
    2 كوب دقيق
    4 بيضات
    ذرة ملح

    - الصلصة الحمراء :
    2 حبة بصل مفروم
    ثوم مدقوق
    3 ملاعق زيت
    فلفل اسود
    نصف كيلو لحم مفروم
    بهارات
    2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
    ملعقة صلصة الطماطم
    ملح
    نصف كوب ماء

    - الصلصة البيضاء :
    ربع اصبع زبدة
    2 ملعقة كبيرة طحين
    8 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    2 كوب ماء

    جبن رومي مبشور


    الطريقة:

    - لعمل الازانيا :
    - يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة .
    - تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك .
    - تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .

    - تحضير الصلصة الحمراء :
    - يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل .
    - تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
    - تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً .
    - يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق .

    -تحضير الصلصة البيضاء :
    - يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان .
    - يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً .

    - تطبيق الوصفة :
    - ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض .
    - نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا .
    - نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا.
    - توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن .
    - تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم .

    منقول

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الردود
    50
    الجنس
    أنثى
    يعافيك الرحمن

مواضيع مشابهه

  1. من فضلكن .. اريد طريقه مجربه عمل الدونات + طريقه السينابون
    بواسطة سلااام في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 9
    اخر موضوع: 26-09-2010, 03:55 PM
  2. طريقه لتبيض الا سنان وتخلي الشفايف ورديه طريقه&&مضمونه&&
    بواسطة ليان عمري في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 89
    اخر موضوع: 10-06-2009, 09:21 PM
  3. الردود: 44
    اخر موضوع: 16-04-2009, 11:47 PM
  4. للي عنده طريقه لتنحيف الارداف بس تكون طريقه سهله ومضمونة النتائج حياكم الله
    بواسطة ترانيم الرياض في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 13-05-2007, 05:35 PM
  5. جبنه بتمط اكيد كنافه بس طريقه سهله وعلى ضمانتي 100% ورح تزبط وسهله جدا طريقه مبتكره
    بواسطة هنلي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 15
    اخر موضوع: 18-06-2006, 11:45 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ