المقادير
أرز نظيف/حبات طماطم أخضر/بصل مقطعة انصافا/بهارات مشكله توضع فى قطعه نظيفه من الشاش او تصفى بعد ذلك ملعقة ملح/ملعقه زيت/قطع لحم/ماء/لوز مزلط مقلى /زبيب/كبده
نضع فى قدر على النار ماء وبصل وبهارات وعندما يقارب الماء على الغليان نضع اللحم ويضاف الملح ويترك حتى ينضج اللحم ثم يصفى ويترك المرق
ويقلى اللوز
وتقلى الكبده والزبيب
الطريقه
فى قدر تانيه نضع مكعبات الزبده او الزيت
يغسل الارز جيدا عدة مرات للتخلص من النشا
كيل الارز هو نقى كيل المرقه ويقلب جيدآ بملعقة
ويترك الارز على النار اكثر من المتوسطة قليلآ دون تحريك
وعندما يختفى الماء ويقلب الارز جيدا ويترك على النار
الهادئة ويقلب من وقت لاخر
هناك نوعية من الارز تحتاج الى اضافة المرقة قليلا قليلا ويترك
على النار حتى ينضج
ويخلط بالمكسرات اى نوع بتحبيه والزبيب ويرش على الوجه ويوضع عليه اللحم
وصحتين وعافيه
رمضان كريم
وكل عام وانتم بخير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة إرتقاء
[
الروابط المفضلة