انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 25

الموضوع: الارز باللحم و الخضروات على طريقتي مشاركتي الاولى في ملف شاركونا بما لذ وطاب مع البطا

  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    summer2009 الارز باللحم و الخضروات على طريقتي مشاركتي الاولى في ملف شاركونا بما لذ وطاب مع البطا




    الارز باللحم و الخضروات على طريقتي





    مقاديرالمرقة:

    ربع كوب زيتحبات بصل – نصف كيلو لحم خروف أو ابل او دجاج و الأفضل لحم خروف به عظم


    - توابل ( ورقات غار – حبات فلفل اسودحبات كبش قرنفل


    قطعة صغيرة زنجبيل - قطعة عود لحم ( ممكن الاستغناء عنه )عودين قرفة – بتلات ورد جافة )


    ملعقة ملححوالي 8 اكواب ماء.


    نحتاج كذلك إلى كلاً من:


    4 اكواب ارز - ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب زيت


    – ملعقة سمن – كوب و نصف جزر مقطع مكعبات – كوب و نصف بازيلا


    - حبتين فليفلة و الاجمل ان تكون ملونة- قرنين فلفل اخضر حار


    - 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات ( من الممكن اضافة الباذنجان و الكوسا ايضاً )

    - ملح لتمليح البطاطا و زيت لقليها-كوب زبيب.



    هذه هي التوابل التي سيتم استخدامها


    عود اللحم هوالجدر البني اللون بجانب قطعة الزنجبيل


    لا اعرف اسمه في البلدان الاخرى



    توضع التوابل في كيس او قطعة شاش




    ثم توضع طنجرة بها ماء على النار و يضاف لها اللحم و البصل


    و التوابل والملح و الزيت




    و تترك تغلي على النار حتى ينضج اللحم


    مع رفع الريم كلما تكون و التخلص منه لكي تبقى المرقة نظيفة




    عند نضج اللحم يصفى و يرفع من المرقة


    يضاف الى 5 اكواب و نصف من مرقة اللحم البازيلا و الجزر و ملعقة الملح الصغيرة و الزيت


    و يتركوا يغلوا لحوالي 10 دقائق




    ثم يضاف لهم ارز مغسول بحيث يكون ارتفاع الماء عن الارز عقلة اصبع فقط و يقلبوا


    و يغطى ثم يترك على نار قوية لحوالي 3 دقائق او اكثر قليلاً عندها يرفع من عليه الغطاء




    نجد انه تشرب الماء وظهرت فيه ثقوب يضاف له الفليفلة الملونة المقطعة مكعبات


    و قرنين فلفل اخضر حار مقطع مكعبات


    و يقلب و تقلل تحته النار الى اقصى شيء و يغطى و يترك 20 دقيقة




    اثناء انتظار نضج الارز تقطع الخضروات الى مكعبات و تملح و تقلى كل نوع على حدة


    و يحمر اللحم بالفرن أو يقلى في قليل من الزيت



    ثم يقطع إلى مكعبات




    بعد مرور 20 دقيقة يرفع الارز عن النار و يسكب في صحن


    و يضاف له ملعقة سمن و قطع اللحم و الخضار المقلية و الزبيب.




    و يقلب و يقدم






    و هذه صورة قديمة له









  2. #2
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    غايب عن عيني من مده ** حبيب نحبه ** لين الخاطر واصل حده
    الردود
    3,169
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله لاقوة الا بالله
    تسلم ايدك يجنن بصراحه اطباقك لايعلي عليها
    ياسعد اللي يحوزك وان شاء الله قريب يارب
    ان شاء الله ناكلوه في فرحك عاجلا يارب

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    الاردن
    الردود
    1,344
    الجنس
    امرأة
    طبق رائع الله يجزيكي الخير

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ








  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الردود
    1,747
    الجنس
    امرأة
    روعة بصراحة تسلم ايدك حببتى

  7. #7
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تبارك الله عليكى ياغالية
    والله يعطيكى الف عافية يارب
    وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة
    والله اللسان يعجز عن الكلام الذى يوفيكى حقك
    الله يحميكى ويحرسك امين يارب العالمين
    وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  8. #8
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    أهلا و سهلا بام نور

    الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي

    شكرا لمرورك و ردك

    دمت بخير

  9. #9
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    أهلا و سهلا بجنان

    الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يهنيك


    و يفرحك باولادك حبيبتي

    هذا من لطفك و ذوقك
    شكرا لمرورك و ردك

    دمت بخير

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    33
    الجنس
    امرأة

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 80
    اخر موضوع: 15-11-2011, 06:26 PM
  2. شاركونا بما لذ وطاب مع البطاطس سيدة الاطباق
    بواسطة أم شادى في موسوعة مطبخ لكِ
    الردود: 92
    اخر موضوع: 04-11-2009, 12:04 PM
  3. شوكولا الباونتي على طريقتي مشاركتي الاولى في ملف بياض البيض
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 32
    اخر موضوع: 16-10-2009, 07:26 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ