شهر رمضان على الأبواب .. كل عام وانتم بألف خير .. بعض الأطباق من لبنــــان !

السلام على أغلى صبايا

يا رب الكل يكون بخير ....

أحب أشكر كل اخت راسلتني على الخاص .. وسالتني ليش ما عندي مواضيع جديدة ..

وهاي موضوع لعيون كل الحبايب ..

بسم الله نبدأ

كفتة مشوية وتوابعها

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

مقادير الكفتة والطريقة

لحمة مفرومة ناعمة + بصلة مفرومة ناعمة وبقدونس..

سبع بهارات وملح وبس

نخلط المقادير ونشكّلها أصابع (الحجم حسب الرغبة)

انا شويتها بالشواية يلي على الغاز من فوق..

قدمت معها حمص بالطحينة وسلطة خضراء

(خيار + بندورة + بصلة + بقدونس وعصير الليمون والملح وشوية بهار أسود وزيت زيتون) كله مفروم ناعم..

وأكيد بطاطا مقلية

وهاي كمان واحدة

الجمبري السوتيه

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

المقادير

جمبري حجم كبير

ثوم وبقدونس وبصل مفرومين ناعم

طماطم مفرومة ناعمة

ملح وبهار أسود

عصرة ليمون

زيت زيتون

الطريقة

نضع زيت الزيتون ثم البصل والملح ونلوحهم ثم نضيف الثوم والبندورة والبهار ثم نضيف الجمبري..

نلاحظ تغيّر لون الجمبري .. نضيف البقدونس وعصرة الليمون

نقدمه ونقدم الصوص يلي طلعت منه على جنب..

شايفي ما شاء الله هاد اللون الأحمر من الجمبري .. انا لم أضف أي معجون طماطم !

وصحتين وعافية

ملاحظة: الجمبري لما تطبخيه زيادة بيصير قاسي ومتل الجلد القاسي.. يعني يا دوب يغير اللون ..تنتظري 4 أو 5 دقائق وخلص

نتابع

سمكة مشوية

المقادير والطريقة

سمكة كبير منظفة.. نجرحها 3 جروح بكل جانب ونتبلها بالملح (انا أفضل البحري)، كمون، بقدونس، عصير ليمون وبصل وثوم وزيت زيتون

ننقعها بالبراد كام ساعة ثم نشويها ..

قدمتها مع الرز الأسمر الكامل والسلطة وبطاطا ويدجز

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

المشروم المحشي

نقدمة بجانب الطبق الرئيسي....

المقادير

مشروم طازج حجم كبير
ثوم مفروم
زيت زيتون
جبن موزاريلا
دقيق وبيضة مخفوقة وبقسماط (الكعك الناعم)

الطريقة

نقطع كعب المشروم

ونفرمه ثم نلوحه على النار بزيت الزيتون والنضيف الثوم وملح وبهار أسود

هذه هي الحشوة... ننتظر الى ان تبرد قليلا ونخلطها بالجبنة..نحشي المشروم بها,,

نغمسها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها بالزيت العميق..
وما يزيد عندك من البيض المخفوق اقليه بالزيت العميق
وشوفي الشكل الرائع يلي بيضيفه على الوجبة

قدمته مع شرائح الدجاج المشوية المتبلة بالتالي:

خل + ملح + بهار أسود مجروش + اكليل الجبل وزيت نباتي(م.صغيرة)
شويتها على شواية الغاز...

أيضا قدمت مع الطبق الرز الأبيض ...
وطبعا البيض المخفوق المقلي بالزيت العميق..

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

وهاي منظر المشروم من الداخل

وبالهنا يا رب

نتابع

المقلوبة بالخضار

المقادير والطريقة

شرائح باذنجان وبطاطا مدوّرة ومشوية مع شوية زيت أو مقلية
فليفلة خضراء حلوة مقطعة
بازيلا
بصل جوانح مقلّب على النار بشوية زيت
جزر وبندورة شرائح
حبّة لومي جافة
بهارات حسب الرغبة وملح
صلصة البندورة وكركم

نرص الخضراوات بدأً بالبندورة ونتابع بشكل دائري ومرتّب

انا نهيتها بالباذنجان

ثم نضع الرز المغسول ..
نخلط الملح والبهارات بمرق الدجاج ونضيفهم الى الطنجرة

نطبخهم وعند التقديم نقلبهم على طبق التقديم

ما شاء الله ولا قوة الا بالله

وهاي كمان واحدة

وبالهنا والعافية

لا تنسوني انا وعائلتي من دعواتكم يلي ما في أغلى منها على قلبي

بأمان الله

انا لا جاية الطش و لا حاجة خخخخخخخخخخخ
زمااااااااان و الله
وحشااااااااااني يا لولو وحشااااااااني جدا
ما شاء الله عليك دائما مبدعة يا عسل
تسلم الايادي
و ربي يسعدك باحبابك
و يرزقك برابناءك و تفرحي بيهم و بابوهم دائما
و كل سنة و انت طيبة حبيبة قلبي

وانت طيبة يا غالية انت ..

ربي يخليك ويسهل أمورك يا قمر وتخلصي من هم النقل باسرع وقت..

وانت وحشاني يا عسل .. الطشي متل ما بدك.. كله على حسابك

نورتي غاليتي

سلمت الأيادي غاليتي لبنان ماشاءالله كل طبق أشهى وأروع من الثاني وكل عام وأنتِ بخير

كل عام وانتم بالف خير والحمدلله على السلامه حبيبتي انت في هالبلد هههههههههه
الله يسعدك ويرضى عليكي يا رب ويسلم دياتك الهي انت عارفه شو بحب طبخك انا
الف صحه وعافيه يا رب يا سلالالالالالالالالالالالالالام شو بحب السمك بكل اشكاله ههههههه
طمنيني عنك يا قمر

أموت أنا في التوابع
لولو رمضان انا ضيفتك
رمضان هالسنة في الشوب يعني بدنا اطباق صحية
ومين ملكة الاطباق الصحية غير حبيبة قلبي لولو

رمضان كريم ينعاد عليكم بالخير

يا عمري انا
بعقدددددددد اقل شي ممكن ينقااال
ماشاءالله عليكي
طب اسمعي مادامها وعووودتي ضيفتك
السنه هاي .. خديني معها بالمعيه بلييييييييييز هههههه

ايه يعطيها ألف الف العافيه لبنان الحلوه

تسلم ايديكي دايما اكلاتك روعه