سؤال لو سمحتم..

**امل الحياة** · 24-07-2009, 12:47 AM

مرحبا بنات ...كيفكم وكيف المطبخ معاكم..
بنات كنت بدي اسـأل عن ورق العنب برايكم هل بصير نحضر ورق العنب ونلفه ونحطو بالفريز لعند الحاجه؟؟ وهل بيتغير طعمو ؟؟ ياريت اللي جربت تجاوبني

وسؤال ثاني شو في شغلات كمقبلات ممكن الواحد يعملها ويجهزها ويحطها بالفريزر لوقت للعزايم!!
والله يجزيها كل خير اللي بتجاوبني ....

**chrysanthemum** · 24-07-2009, 01:09 AM

ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور
حبيبتى الرابط ده فى كل اللى تحتاجيه من تفريز وفيه مقبلات مفرزة بس كملى القراءة للأخر هو للغالية نور الهدى

**chrysanthemum** · 24-07-2009, 01:13 AM

أما بالنسبة لورق العنب فأنا مجربتوش زي الطريقة اللى بتسألى عنها..لكن مرة حاولت أحفظ أرز خلطة للحشو فى الفريزر بس طلع مش حلو خالص ..على كل حال جربى تحفظى كمية بسيطة لما تعمليه فريش..وشوفى ايه اللى هايحصل.

**SwEeT BeBa** · 24-07-2009, 01:17 AM

السلام عليكم ...

حبيبتي الرابط هذا للغالية ماما الاء ان شاء الله يفيدك واكيد باقي الغوالي ماحيقصروا ...

ورق العنب ،،، مشاركة بسيطة لحبيبتي معذبة القلوب في ملف التفريز ،،، حملة صيفنا ابداع

**امل الحياة** · 24-07-2009, 07:33 AM

شكرا عزيزاتى على الردود بس ما لقيت رد عن ورق العنب يعني هل افضل اطبخو بعدين احطو فى الفريز وبعدين اطلعوا لما احتاجلو !!! وهل حيكون طعمو متل اللي لسه مطبوخ ؟

**gabsoz** · 24-07-2009, 11:45 AM

كتبت بواسطة امل الحياة

شكرا عزيزاتى على الردود بس ما لقيت رد عن ورق العنب يعني هل افضل اطبخو بعدين احطو فى الفريز وبعدين اطلعوا لما احتاجلو !!! وهل حيكون طعمو متل اللي لسه مطبوخ ؟

هلا حبيبتي

بالنسبه لورق العنب انا بلفه وبطبخه

وبعد مايبرد بفرزه ووقت مااحتاجه

اطلعه واحميه عالبخار بيطلع كانه طازه

**زاهية 2** · 24-07-2009, 12:54 PM

اختي الحبيبة ورق العنب يحفظ داخل اياس من الورق او اكياس الحليب الفارغة ومن ثم يغلف باكياس من النايلون ويكون ترتيبه افقي بحيث لا ياخذ حيز بالفريزر وحينما تريدي استعماله تضعينه في وعاء ماء ومن دون ان تسلقيه وتبداي باللف ويبقى طعمه كما هو عليه
هذه طريقة
الطرييقة الاخى تضعينه في علب المشروبات الغازية وترصينه جيدا بحيث لا يبقى فراغ في العلبة ثم تحكمي اغلاقه ومن ثم عندما تريدين اسنخدامه تسلقيه
وساحاول ان انزل الطريقتين بالصور
لا داعي لطبخه ووضعه بالفريزر يصبح طعمه سيء

**المطبخ وبس** · 24-07-2009, 06:18 PM

حبيبتي الافضل تطبخيه وتفرزيه ثم تسخنيه والف عافية

**زاهية 2** · 24-07-2009, 06:39 PM

اختي الحبيبة ست المطبخ وبس استميحكي عذرا نحن سكان الاردن نخزن الورق منذ عشرات السنين ويعتبر من اهم وجباتنا الرئيسية الاتعتقدين من ناحية صحية ان الدهن الموجود على الارز بغض النظر سمنة او زيت يتاكسد بالتخزين وان الارز يتكسر داخل الفريزر عند طبخه واذا اردت ان تطبخيه مرات عديدة وعلى مدار العام تحتاجين من ثلاث الى اربع برادات ليتسع للورق المطبوخ الجاهز
وتقبلي حبي وتقديري

**رندوش** · 24-07-2009, 06:57 PM

مشكورين صبايا للمساعده
عزيزتي اذا بتحبي تحضري لعزيمه قبل بيوم او يومين او حتى اسبوع
للورق العنب بتلفيه وبتطبخيه جيدا ويترك يبرد ثم يفرز وعند الاستخدام يسخن
وطبعا الطازج الذ بكثير وصحتين وعافيه يا رب