السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا ببناتي الحلوين
من زمان وانا عاملة ورق عنب وكنت ارغب في تنزيله على المنتدى لكن الله شاء ان يتاخر وينزل في ملفك يا الغالية

ملف التفريز الرائع لشهر رمضان الكريم من مطبخ نور الهدى خطوه خطوه بالصور

لا غنى عن محشي ورق العنب وفي كل المواسم
والورق متوفر في كل السوبرماركات معلب
ولكني احب ورق العنب البيتي من داليا بيتنا
اصعد لاقطفه بكلتا يدي واتلذذ برائحته الشهية وملمسه الناعم الندي
اختار الورق الصغير الجديد الماع واتحاشى الاوراق الكبيرة الناشفة

ثم اقوم بغسله ورقة ورقة واسخن الماء مع قطرة من الخل وارفعه من النار
واضع اوراق العنب مع بعض واتركهم حتى يتغير لونهم الى الزيتي الزاهي
انزع عروق العنب من الاوراق بحذر شديد ثم ارتبهم فوق بعض ورقة ورقة

الفهم وكانني الف محشي ورق العنب على بعض ثم اضعهم في حاظة بلاستيك واتركهم حتى يبردو جيدا ثم اخزنهم في الفريزر

عندما احتاج اليهم اخرجهم واضعهم في ماء مغلي وافكهم عن بعض واحشيهم واطبخهم واقدمهم بالهناء والشفاااء
وان تبقي من ورق العنب المحشي بالارز الناضج اتركهم حتى يبردو ثم اخزنهم في حافظات في الفريزر

وحذاري من تفريزر حشو المحاشي غير ناضج لان حبات الارز تتفتت بعد تفريزها

ان شاء الله مشاركتي تعجبكم

وشكراً حبيبتي نور على الملف الاكثر من رااائع
من زمااان محتاجين مثل هذا الملف
بووووووووركتي

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
دائما رائعة تباااااااااااااارك الله عليكى
وربى يحميكى ويحرسك ويزيدك من نعيمة
وتسلمى من كل سوء امين يارب العالمين

يسلموا يا قمر كثير بشهو الورقات

بس حبيبتى احنا بنشيل العروق وبعدين بنصفط وبسلقهم بالماء على نار هادىء

انا ما توقعت انكم بتعرفوا ورق العنب ههههههههههههههههههه

يعطيك العافيه يا عسل وسبقتنى الله يسعدها امول

جزاك الله كل خير

ما شاء الله عليك يا قمر متميزة في مواضيعك

شغل مرتب وطريقة حلوة بالتفريز

جزاك الله خيرا

ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب
وفلا يا قمر لو شيلتي العروق الاول وهي خضراء هيبقي اسهل

تسلمي عزيزتي مشاركه رائعه

الله علبكى با الوءه باقمر
مبن مببحبش ورق العنب الرائع
ماشاء الله علبكى درس تفربز بجنن
تسلمى بارب من كل سوء