جمبرى و سمك .. مشاركتى للغاليه لالى لافندر
أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده
كلنا نعلم اهميه الاسماك فى غذائنا لما تحتويه من عناصر و فسفور و كالسيوم
أود ان اشكر غاليتى لالى لافندر على فكره الملف الرائعه
بارك الله فيكى غاليتى و فى ميزان حسناتك
حقدم لكم الجمبرى بالدمعه بطريقتى السهله جدا والسريعه
جمبرى بالدمعه
المقادير
نصف كيلو جمبرى (منظف من القشر و مغسول )
حوالى 6 او 7 فصوص ثوم كبير(مهروس او مفروم )
فلفل اخضر (مربعات صغيره )
2 طماطم (معصوره )
1 ملعقه صلصه كبيره
1 ملعقه كبيره خل
ملح /فلفل /كمون (شطه أختيارى أنا لا أضع )
2 ملعقه كبيره زيت
الطريقه
يغسل الجمبرى جيدا بقليل من الملح و عصير الليمون و يشطف و يوضع فى مصفاه ليصفى مائه
( اذا كان الجمبرى جامبو أى كبير الحجم يمكن شقه بالنصف )
نضع الزيت و عليه الثوم المهروس و نقلب حتى يشقر الثوم
ثم نضع الجمبرى ونقلبه ثم نضع الملح و الفلفل و الكمون
نتركه حتى ينزل ماؤه و يشربها نضع الفلفل الاخضر و نستمر فى التقليب
نضيف عصير الطماطم و الصلصه و نقلب حتى تتسبك نضيف الخل
ثم نضيف قليل من الماء حتى يغطى الجمبرى و يغلى
ثم يقدم فى أطباق او طبق عميق و يقدم معه الارز الابيض و السلطه
و ايضا يمكن تقديمه مع المكرونه المسلوقه و ايضا يمكن و ضعه على البيتسا
أتمنى ان ينال أعجابكم لانه فعلا رائع
جمبرى منظف مشوى
المقادير
جمبرى منظف ومغسول جيدا
عصير ليمون
ثوم مهروس
فلفل اخضر مفروم
صويا صوص
ملح / فلفل / كمون
قليل من الزيت
الطريقه
يتبل الجمبرى بالخلطه المكونه من الثوم و عصير الليمون و الفلفل الاخضر و الزيت و البهارات و الملح و يقلب جيدا
الجمبرى المشوى يضاف عليه الصويا صوص و يوضع فى الاعواد الخشبيه
ويشوى او يرص فى صنيه مدهونه قليل من الزيت و يوضع على النار و يقلب على الجهه الاخرى حتى ينضج
و يقدم بالف هنا
[center[/center]
جمبرى بانيه
نفس التتبيله بدون صويا صوص
يغطى جيدا بالدقيق و البيض و البقسماط و يقلى فى زيت غزير حتى يشقر
و يقدم بالهنا و الشفا
انتظرونى
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة