الى الخبيرات مساعدة في عمل الاسكالوب

**Rose Life** · 29-06-2009, 07:12 PM

من فضلكم يا خبيرات المطبخ تساعدوني انا بدي اعمل اسكالوب المهم جابلي زوجي صدر دجاجة مقسوم على اتنين بس مش مقيوم منو العظم لانو اصلا مكنتش مخططة اعمل سكالوب فلما شفتهم خطر على بالي اني اعملو

المهم انا ماعرفت اقيم العظم من وحدة وحدة ازله بصعوبة وبعدين لما اجيت اقسم الصدر لشرحات عريضة ماعرفت يعني اول شرحة طلعت عريضة بس مش على عرض الصدر والباقي شي طويل ورفيع شي صغير بصراحة ماطلع مرتب وحلو واشكاله متقاربة لبعض زي مابشوف هنا بالمنتدى وانا كتيييييييير نفسي فيه الله يخليكم تردو علي وتقولولي كيف اقطعوا ويعني الصدرقديش قطعة بيطلع تقريبا على فكرة انا لسا ماقليتو بس اقليه بقوللكم كمان شو صار معي

**النطاحيه** · 29-06-2009, 07:28 PM

السلام عليكم والرحمه
شوفي اختي بالنسبه ليا انا بنخدهم من المحل
مشرحات يعني مره تانيه قولي الي زوجك ياخد الصدر وصاحب المحل هو اللي ليه الخبره اكثر في التشريح مع معداته طبعا الحاده
لكن مره انا جاب لي زوجي الصدر مو مشرح فااخدت احسن سكين عندي وجيت من فوق الصدر
وبشويش كانك تفتحي في خبزه من الوسط
والقسمين اللي طلعو معك زيدي اقسميهم
وممكن الصدر يعمل 6شرائح حسب الحجم
ولكن نصيحه خلي صاحب المحل يشرحهم لك
وموفقه ان شاء الله

**لالي لافندر** · 30-06-2009, 02:07 AM

مثل ما قالت الغالية النطاحية خذي الصدور جاهزة بدون عظم

ومن الافضل تستخدمي سكين حاد لفصل الشرحات وتقسيمهم

خبرينا بالنتيجة يا حلوة

يعطيك العافية

يعطيك الف عافية