مساعدة من فضلكم

**nadamor** · 22-06-2009, 10:40 PM

االسلام عليكم
الله يخليكم بدي اعرف طريقة المنزلة بالبدنجان
جزاكم الله خيرا

**تغريد2007** · 23-06-2009, 12:20 AM

شوفي حبيبتي هي قصدك اتفضلي
*طبق متميز*منزلة الكوسا والباذنجان باللبن بالصور خطوة خطوة من Milisia

**تغريد2007** · 23-06-2009, 12:23 AM

ttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=517429&highlight=%C7%E1%C8%C7%D0% E4%CC%C7%E4

شوفي كمان

**لالي لافندر** · 23-06-2009, 01:00 AM

مرحبا بك عزيزتي شرفتي

ماشاء الله الغالية تغريد ما قصرت بالرد

ان شاء الله نشوف تطبيقك يا حلوة

**رندوش** · 23-06-2009, 02:11 PM

تسلموا صبايا للتعاون
ان شاء الله تستفيدي اختي من الروابط

**nadamor** · 23-06-2009, 03:08 PM

السلام عليكم
شكرا للاخوات الله يخليكم يجزايكم كل خير على المساعدة والرد

**noony suger** · 23-06-2009, 03:21 PM

المنزلة على طريقة اهل الشام :
يقطع الباذنجان مربعات متوسطة و تقلى بالزيت و تترك جانبا .
فى و عاء ناخذ القليل من زيت الباذنجان و نقلى به البصل المقطع شرائح طويلة .
عندما يذبل الباذنجان نضيف الطماطم المقطعة ناعم و الملح و الفلفل الاسود و القليل من البهارات يمكنك اضافة قرن فلفل اخضر لاكساب نكهة حلوة .
عندما تتسبك الطماطم و تستوى البصلة نضيف الحمص المسلوق و الباذنجان و نتركة على النار مدة 5- 10 دقائق نحرك بحذر حتى يبقى الباذنجان محافظ على شكله
يقدم بالهناء و الشفاء

ملاحظة : الجدات ما كانوا يسلقوا الحمص كانو ينقعوه من الليل بالماء و اليوم الثانى يضعوا الحمص على فوطة نظيفة و يمرروا عليه الشوبك ( الضرابة الخاصة بالعجين ) عدة مرات و بقوة فتنزع قشور الحمص عن حبة الحمص و تنقس حبة الحمص ا لى جزئين و يضعوه نئ بعد وضع الطماطم و يتركوه حتى تنضج حبة الحمص .