نظفى الجمبري ونشيل قشرته الخارجيه والراس والذيل ونشق الظهر ونشيل العرق الاسود ونشقه ونفتحه
يوضع في تتبيله
حمر (ينقع الحمر في ماء قليل حتى يكون مركز ثم يصفى)-ثوم مطحون-ملح-فلفل اسود-كمون-كاري-خولنجان مطحون-كزبره ناشفه
ينشل من التتبيل ويغمس في دقيق ثم بيض ثم بقسماط ثم يقلى
وبالهنا والعافيه
الروابط المفضلة