دجاج الجنرال تساو Chicken Tsao
المقادير
500 غ صدور دجاج مخلي من عظم و الجلد مقطع قطع صغيرة
2 م ك نشا
3 م ك دقيق
1/2 م ص بيكنغ باودر
1 بيضة
1/2 م ص ملح
1 م ك زنجبيل طازج مبشور
ربع كوب زيت استعملت فقط 4 م ك زيت
الصلصة
2 م ك خل
2 م ك زيت السمسم
1/4 كوب ماء
1 م ك صويا صوص
2 م ك صوص المحار لم استعمل
1 م ك نشا
2 م ك كاتشاب
1/4 كوب سكر استعملت فقط ملعقة واحدة
1/4 كوب بصل اخضر مقطع حلقات
و قليل من البصل الاخضر للتزيين
الطريقة
غلفي قطع الدجاج بالنشا
في اناء اخر ضعي البيضة المخفوقة مع الدقيق و الملح و البيكنغ باودر
و حركي حتى تمتزج العناصر
اضيفي قطع الدجاج الى هاته الخلطة
في مقلاه غير لاصقة ضعي الزيت حتى يسخن
اضيفي اليه قطع الدجاج و قلبيه بين الحين و الاخر
حتى يشقر لونه وينضج من الداخل حوالي 10د.
ازيلي الدجاج عن النار
في نفس المقلاه اضيفي ويت السمسم
البصل الاخصر و الزنجبيل المبشور و حركي
لمدة 3 د ثم اضيفي الخل و الماء و السكر
واتركيه على حتى يدوب السكر
في هدا الاثناء دوبي النشا مع الصويا صوص
و اضيفي اليه الكاتشاب
ثم اضيفي الخلطة الى المقلاه مع التحريك
لمدة دقيقتين
اضيفي قطع الدجاج مع التقليب حتى يسخن
قدميه مع الرز و زيني بالبصل الاخضر
و استمتعي باحلى دجاج تساو من يديك.
و لاني لست من هواة التعديب هههههه
هاته صورة اقرب للترغيب
دمتن في رعاية الرحمان
و السلام عليكن و رحمة الله
الروابط المفضلة