|:. رولات الباذنجان مع الكفتة .:|للمسابقة
بسم الله الرحمن الرحيم
---------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حال الأخوات العزيزات ؟؟ أتمنى أن يكونوا دائما وأبدا بخير .
||::.. هذه المرة أقدم لكم طبقاً جديداً رائعة وذو طعم ممتاز ولذيذ ..::||
::.. رولات الباذنجان مع الكفتة ..::
أولا نبدأ بالمقادير:
كوبان لحم مفروم
نصف كوب بصل مفروم
ملعقتان أكل بقدونس
كوب شرائح جزر
ثلاثة حبات باذنجان متوسطة الحجم
ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل ، زيت الذرة للقلي
----------
صلصة الطماطم :
ربع كوب بصل مفروم
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( الله يساعدكن على أزواجكن)
ثلاثة ملاعق أكل زيت الذرة
ثلث كوب عصير تمر هندي
واحد معجون طماطم ( 130 جرام )
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوبان ماء ساخن
----------
الطريقة :
- يقطّع الباذنجان الى شرائح رقيقة دائرية ثم يقلى في الزيت ويجفف .
- يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل ثم يشكّل على هيئة اسطوانات صغيرة ثم يصف في صنية ( مو بنت صينية ! ) ويدخل في فرن ساخن لمدة نصف ساعة .
- توضع قطعة واحدة من اللحم في كل شريحة باذنجان ثم تلف على شكل اسطوانة وتصف في صينية فرن مع شرائح الجزر .
لتحضير الصلصة :
- يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف إليه معجون الطماطم والتمر الهندي والملح والماء ويخلط جيداً .
- تسكب الصلصة على رولات الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم تقدم ساخنة مع التوست او الرز .
وبالهنا والشفا .. مع كل حبة رز
|| شـــاه ناز ||
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة