المقادير:

- دجاجة
- بصلة
- ملح
- عودين قرفة
- 6 حبات هيل
- 2 كبش قرنفل
- 8 حبات فلفل حلو صحيح
- فلفل أسود مطحون
- ملعقة شاي كاري أوبهار مخلوط
- ملعقة شاي كركم
- ملعقة شاي كزبرة
- ملعقة شاي كمون
- 2 فلفل تشيلي مجفف صحيح

طريقة التحضير:

الحشوة:

· كوب حمص مسلوق

· 2 بصل مفروم بالسكين

· 2 ملعقة طعام زبيب

· 1/2 ملعقة شاي ليمون أسود مطحون

· ملح

· التوابل: 1/2 ملعقة شاي من كل من( فلفل أسود، كمون، كزبرة، فلفل أحمر حريف, كركم)

· ملعقتان طعام كزبرة طازجة مفرومة

الحشوة:

· في طنجرة حمري البصل، أضيفي إليها الحمص وحركي المزيج على النار.

· أضيفي أضيفي التوابل والبقدونس والزبيب وحركيه جيدا على النار.

· ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.

الدجاج:

· اغسلي الدجاجة جيدا.

· تبليها بالملح والخل والليمون والدقيق.

· اتركيها 30 دقيقة لإزالة الزفرة. اغسليها مرة أخرى جيدا.

· ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في طنجرة. ارفعيها على النار.

· احشي الدجاج بالحشوة واحكمي اغلاقها إما بربطها بالخيط أو بأعواد خشبية.

· اسلقيها في الماء مع القرفة والفلفل الحلو والبصل والقرنفل والهيل.

· أزيلي الزفرة الظاهرة ثم تبليها بالتوابل.

· اتركيها على النار مدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

· حمريها في الفرن مدة 20 دقيقة من الجهتين.

· قدميها مع الأرز الأبيض والدقوس أو المعبوج

بسلمو عالنقل اختى

عزيزتي الموضوع والصور منقولة

نتمنى تشاركي بوصفة من عمل ايدك يا حلوة

يعطيك الف عافية

تسلمين وما قصرتي عيوني

يسلمو اديكي
مشكورة كتير

لا النقل ليس عيباً وكمان انا معظم مواضيعى كلها من ايدى وشكراً لكم جميعاً

كتبت بواسطة حبيبة قلبى

لا النقل ليس عيباً وكمان انا معظم مواضيعى كلها من ايدى وشكراً لكم جميعاً

عزيزتي النقل ليس عيبا !!!!! ولكن حرصا على ملكية صاحبة الوصفة نذكر كلمة منقول

لا تزعلي يا حلوة هذه من ضمن تعليمات المنتدى ويجب التنبيه لذلك