السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحباً بكم جيمعاً
اشتقت كثيراً لهذا الركن الرااائع الله يبارك فيكم
كان لازم من زيارة بسيطة وسريعة بوصفة سررررريعة جداً ولذيذة جداً جداً واكيد مغديــــــــــة
نبدأ بسم الله
سمك مقلي
المقادير:
2 كيلو سمك شرائح وانا استخدمت سمك بيسموع عندنا (كلب البحر) وهو شكله مثل سمك القرش الصغير
بصلة كبيرة مبشورة
نصف كوب ليمون حامض
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة مستردة (خردل)
ربع كوب زيت
دقيق للتغليف
زيت للقلي
الطريقة:
نقوم بخلط المقادير مع بعض ونترك السمك ليتشرب التتبيلة من ساعة وما فوق
نسخن الزيت ونمرر شرائح السمك في الدقيق ثم نقليه ،،، وهو سريع الاستواء والتحمير خصوصاً لو كان الزيت ساخن ونقدمه وهو سااااخن ،، وانا قدمته مع الطباهج وسلطة المشمش بالبرغل
وحبيت تغير الشكل شوي حتى ينفع للضيوف وربطته بجريدة من النخل
والف صحة وعافية عليكم
شكراً لكم
*طبق متميز*سمك مقلي ... مخصوص من مطبخ الاء
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة ام مريم العراق
[
الروابط المفضلة