اليوم طبقي هو صياديه بالسمك..ان شاءالله تعجبكم.....
المقادير والطريقه مع بعض:
3كاسات رز منقوع في ماء دافي..
سمكه كبيره مقطعه ارباع تتبليها مده ساعتين (ليمون- وثوم مطحون- بهارات مشكله مطحونه- فلفل اسود -كمون-ملح)
4بصلات كبيرة مقطعه شرائح كبيره ثم تقلى يزيت غزير حتى يصبح لونها بني غامق ثم تضعيها في الخلاط وتفرمي...
بصله صغيرة تقطع قطع صغيره وتضع عليها قليل من الزيت مع(3-حبات ثوم مفروم) وتقلب قليلاً ثم تضيفي البهارات غير مطحونه( هيل -فلفل اسود- ليمون اسود- قرفه-قرنفل)وفلفل حار كامل ونضع البصل المقلي والملح والماء الحار ونضع ملعقتين سمنه فارم..
ثم نضع السمك بعد غسله ونتركه 10 دقايق أو حتى يستوي السمك..
نطلع السمك في صحن..
ونصفي الماء من البهارت الا الليمون الاسود والفلفل الحار..
ونضع ارز على الماء في القدر حتى يستوي الرز اذ استوى الرز ضعي السمك عليه ويقدم..
والـــــــــــــــــف صحه وهناء على قلوبكم.....................
الروابط المفضلة