طاجين كفتة السمك

السلام عليك ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

المقادير


فيليه سمك انا استعملت فيليه يسمى بالفرنسيMerlan وبالانجليزي whiting لا اعرف اسمه بالعربيه وهذه صورته






فيليه السمك
3 ملاعق ازر مسلوق
طماطم مبشوره
معجون طماطم
شرمولة ( وهي عباره عن مزيج من البقدونس والكزبره والتوابل ملح وكمون وفلفل احمر حلو وفلفل احمر حار وثوم تخلط جيدا انا باعمل منها مقدار كبير واتركها في الفريرز عند الحاجه واتبل دائما بها السمك )
فصين ثوم للصلصة
زيت زيتون
كمون وفلفل احمر حلو وفلف احمر حار
فلفل بارد
ليمون مخلل
قزبره طريه





اولا نطحن فيليه السمك جيدا



نضيف اليه الارز والتوابل والقليل من الشرموله اضفت كذلك قزبره طريه




نخلطها جيدا ونكورها بهذا الشكل




ناخد الطاجين وهذا النوع من الطاجين يسمى تاكرا Tagra وهو خاص للسمك ويعطي نكهة لذيذة للطاجين



نضع في الطاجين زيت الزيتون والطماطم المبشوره ومعجون الطماطم والثوم والشرموله والتوابل



ونتركها تتسبك مع التحريك والنار يجب ان تكون خفيفه

بعد ان نحس انها تسبكت شويه نضيف كرات السمك ونضع الفلفل البارد والليمون المخلل ونغطي الطاجين ليسوتي





وهذا شكله النهائي يؤكل مع الخبز







واتمنى يكون نال اعجابكم
في امان الله

وهذا شكله النهائي يؤكل مع الخبز







الحمد لله انا اول رد والطبق من نصيبى تسلم إيدك يا قمر

ماشاء الله وتبارك الرحمان

وتسلم ايدياتك علي الكفتة الاكثر من رائعة

ما شاء الله رايحة نجربوه في اقرب فرصه, يعطيك الصحه حنونه gros bisous.

تسلم ايدك على الطلجين
رووعه وريحته وصلت لحدي
كيشهي اختي

بسم الله ما شاء الله

تسلم الايادي على الطاجين الرائع

تسلم الايادي علي احلي طجين - جوعتينننننننني

بارك الله فيكن عزيزاتي
اسعدني تواجدكن العسل
في امان الله

ما شاء الله لا قوة الا بالله
روعة روعة روعة
تسلمي يارب

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلمى على الوصفة الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب