المقادير:
1/2 كيلو سبانخ ورق ناعم
250 جرام مشروم او فطر او عش الغراب ويفضل اللون البني
بصلتين متوسط الحجم
2 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة بهارات البيتزا او اللازانيا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل اسود وملح
3 حبات بطاطا مسلوقة ومقطعة قطع تكون سمكية شوية
150 جرام جبنة مبشورة
300 جرام مكرونة ويكون شكلها حسب رغبتك
وانا باعمل المكرونة اللي في الصورة هاي
مقادير للبشاميل:
1 لتر حليب سائل
3 ملاعق كبيرة دقيق
1/2 2 ملعقة كبيرة سمن
رشة كمون
فلفل اسود وملح
الطريقة:
نغسل السبانخ جيدا ونصفيه من الماء
نضع ملعقتين زيت الزيتون في طنجرة ونحمر البصلتين والثوم المقطعات فيه لحد ما يصبح لونهم اشقر
ثم نضيف الي البصل والثوم المحمر السبانخ المقطع ونحركه لمدة 12 دقيقة حتي يصبح جاهز للمكرونة
وخلال تقلبينا للسبانخ نرش شوية ملح وشوية فلفل اسود وملعقة ونص بهارات البيتزا واللي ما عندها بهارات بيتزا تحط كمون وكزبرة وبهارات اللي بتحبها
وبالاخر نرفعه علي جنب
وهلاء بدنا نغسل الفطر
وبعدين نقطعه
وبعدين بشوية زيت زيتون بنفس طنجرة السبانخ نحمره لمدة دقيقتين
ونرش عليه نص ملعقة بهارات البيتزا ونرفعه علي جنب
الخطوة الجاية لتحضير البشاميل
بنحط ملعقتين ونص سمنة في طنجرة ونسخنها ونضيف عليها الدقيق ونقلبهم مع بعض حتي يصبح لونه اشقر فاتح
وبعدين بنضيف الحليب للدقيق ونقلبه مع بعض مع استمرار التقليب بخفاقة اليد حتي يتجانس الحليب وبعطينا بالاخر بشاميل ولا تنسوو تحطوو شوية ملح وفلفل اسود ورشة كمون عليه
هلاء بنحط البطاطا مع الفطر ونخلطه مع بعض
نضيف ربع كمية البشاميل علي البطاطا والفطر
والثلاث ارباع المتبقية علي المكرونة المسلوقة
وبنحط في صينية مثل اللي واضح بالصورة نص كمية المكرونة في االارضية وعليها نص السبانخ وبوسطهم كل كمية الفطر والبطاطا وبعدين كمية السبانخ المتبقية وبالاخر نحط المكرونة
واخر شي بنرش علي وش الصينية جبنة مبشورة موتزيرلا او اي نوع بتحبيه
وندخل الصينية في فرن درجة حرارته 180 لمدة نص ساعة او لحد ما يصبح لون الجبنة اشقر
وهاى طبق السلطة
وصحتين وعافية
الرجـــــــاء عدم الرد الآن
*صينية مكرونة بشاميل بالسبانخ والفطر و صينية كفتة وفراخ محمر والكنافة والهريسة بالصور
وباتمني تعجبكم كثير
رد مع الاستدلال
صينية الفراخ بالفرن
كتبت بواسطة gabsoz
الروابط المفضلة