*صينية مكرونة بشاميل بالسبانخ والفطر و صينية كفتة وفراخ محمر والكنافة والهريسة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن يا صبايا ويا ستات
اليوم حابة اقدم لكم الوجبات اللي قدمتها امبارح لضيوفي علي العشاء خطوة بخطوة وبالصور وباتمني تعجبكم كثير

صينية المكرونة البشاميل بالسبانخ والفطر

المقادير:

1/2 كيلو سبانخ ورق ناعم
250 جرام مشروم او فطر او عش الغراب ويفضل اللون البني
بصلتين متوسط الحجم
2 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة بهارات البيتزا او اللازانيا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فلفل اسود وملح
3 حبات بطاطا مسلوقة ومقطعة قطع تكون سمكية شوية
150 جرام جبنة مبشورة
300 جرام مكرونة ويكون شكلها حسب رغبتك
وانا باعمل المكرونة اللي في الصورة هاي

مقادير للبشاميل:

1 لتر حليب سائل
3 ملاعق كبيرة دقيق
1/2 2 ملعقة كبيرة سمن
رشة كمون
فلفل اسود وملح

الطريقة:

نغسل السبانخ جيدا ونصفيه من الماء

نضع ملعقتين زيت الزيتون في طنجرة ونحمر البصلتين والثوم المقطعات فيه لحد ما يصبح لونهم اشقر

ثم نضيف الي البصل والثوم المحمر السبانخ المقطع ونحركه لمدة 12 دقيقة حتي يصبح جاهز للمكرونة
وخلال تقلبينا للسبانخ نرش شوية ملح وشوية فلفل اسود وملعقة ونص بهارات البيتزا واللي ما عندها بهارات بيتزا تحط كمون وكزبرة وبهارات اللي بتحبها

وبالاخر نرفعه علي جنب

وهلاء بدنا نغسل الفطر

وبعدين نقطعه
وبعدين بشوية زيت زيتون بنفس طنجرة السبانخ نحمره لمدة دقيقتين
ونرش عليه نص ملعقة بهارات البيتزا ونرفعه علي جنب

الخطوة الجاية لتحضير البشاميل
بنحط ملعقتين ونص سمنة في طنجرة ونسخنها ونضيف عليها الدقيق ونقلبهم مع بعض حتي يصبح لونه اشقر فاتح
وبعدين بنضيف الحليب للدقيق ونقلبه مع بعض مع استمرار التقليب بخفاقة اليد حتي يتجانس الحليب وبعطينا بالاخر بشاميل ولا تنسوو تحطوو شوية ملح وفلفل اسود ورشة كمون عليه

هلاء بنحط البطاطا مع الفطر ونخلطه مع بعض

نضيف ربع كمية البشاميل علي البطاطا والفطر
والثلاث ارباع المتبقية علي المكرونة المسلوقة

وبنحط في صينية مثل اللي واضح بالصورة نص كمية المكرونة في االارضية وعليها نص السبانخ وبوسطهم كل كمية الفطر والبطاطا وبعدين كمية السبانخ المتبقية وبالاخر نحط المكرونة

واخر شي بنرش علي وش الصينية جبنة مبشورة موتزيرلا او اي نوع بتحبيه

وندخل الصينية في فرن درجة حرارته 180 لمدة نص ساعة او لحد ما يصبح لون الجبنة اشقر

وهاى طبق السلطة

وصحتين وعافية

الرجـــــــاء عدم الرد الآن

صينية الكفتة بالفرن

المقادير:

كيلو لحمة
5 بصلات
2 فص ثوم
ملح
فلف اسود
بهارات الكفتة
حزمة بقدونس
3 حبات بطاطا

الطريقة

نغسل البقدونس و3 حبات بصل
ونضعهم في ماكينة المطبخ مع الثوم والملح والفلفل الاسود والبهارات للكفتة ونفرمه حتي تصير لحمة كفتة








هلاء بنحضر صينية ونقطع فيها بصلتين ونقطع معاهم البطاطس ونرصهم في ارضية الصينية ونتبلهم بفلفل وملح

ونحط عليهم ربع كوب ماء



ثم نعمل الكفتة اصابع ونرصها بالصينية



ونحمرها بالفرن

آسفة نسيت اصور الكفتة بعد التحمير

الرجـــــــاء عدم الرد الآن

صينية الفراخ بالفرن


المقادير:

4 افخاد فراخ
اورجانو اللي هو زعتر ناشف للتتبيل
2 كوب لبن زبادي
3 حبات بصل
ملح و فلفل اسود
كوب صغير زيت زيتون
عصير ليمونة

الطريقة:

ننزع الجلد عن الافخاد ونغسلهم كويس
بنجيب الصينية اللي بدنا نحمر فيها الفراخ



ونحط فيها الافخاد ونصب عليهم كوب زيت الزيتون وكوبين اللبن الزبادي ونحط البهارات ونقلبهم ببعض مع عصير الليمون



ونتركهم لمدة 4 ساعات منقوعين حتي يدخل طعم الزيت واللبن في الفراخ



وبعد مرور المدة بنصفي اللبن والزيت عن الفراخ بس بنسيب شوية علشان لما يتحمر ما ينشف
وبنقطع البصل شرائح





والان نضعهم في فرن بالطبقة الوسطي نار فوق وتحت درجة حرارة 200 لمدة ساعة وربع يتحمرو

والشكل النهائي بيكون هيك




الرجــــــــــاء عدم الرد الآن

ماشاء الله لاقوة الابالله

الله يعطيكي العافيه اختي

اطباق شهيه

الرز البسماتي

2/1 1 كوب رز بسماتي
كوب ونص ماء
بهارات الرز
لوز مسلوق ومقشر ونحمره بشوية زيت عباد الشمس

وهيك بيكون شكل اللوز



نطبخ الرز مثل المعتاد ولما يستوي
بنحطه بصينية
ونزينه بشوية بقدونس مفروم ولوز وشرائح الليمون





السلطة

2 حبة طماطم
6 حبات فجل صغير
1 خيارة
ملفوف السلطة الابيض
ملفوف السلطة الاحمر
3 جزرات
1 باكو دريسنج كنور

ونقعطهم ونرش عليهم الدريسنج
والشكل النهائي بيكون هيك

الرجــــــــــاء عدم الرد الآن

تسلم ايديك
اطباق شهية
وفكرة المعكرونة بالبشاميل مع السبانخ والفطر
حلوة ورح جربها انشالله

كتبت بواسطة gabsoz

ماشاء الله لاقوة الابالله

الله يعطيكي العافيه اختي

اطباق شهيه

مشكورة خيتوو علي المرور الطيب
واتمني يكون اعجبكم تقديمي

كتبت بواسطة sasa_hasa2000

تسلم ايديك
اطباق شهية
وفكرة المعكرونة بالبشاميل مع السبانخ والفطر
حلوة ورح جربها انشالله

تسلمي علي مرورك حبيبتي وجربيها ما راح تندمي

وادعيلي بالنجاح في دراستي

بنات اطباق الحلوو الكنافة والهريسة راح احطهن بقسم الحلويات
وان شاء الله يعجبكم
ولا تنسوني بدعائكم لي بالنجاح في دراستي وبالرزق بالذرية الصالحة

سلمت ايديكي

واناكمان فكرة الفطر والسبانخ جديدة بدي اجربها

وشكرا لانو حطيتي الصور مشان طبق معك خطوة خطوة


يسملوووووووووووووووووووووووووووووو


يا احلى جنى