تويت
**طبق متميز*واليكم المنيو الثالث*,*,عمود روستو ومكرونه اسبجتى بالتوم والصلصه*,*,
المنيو الثالث
الطبق الثالث
وهو مكرونه اسبكتى وعرق رستو بالخضار وشوربة بسله
اولا المكرونه الاسبجتى
1 باكت مكرونه اسبجتى
ماء للسلق
الصلصه عباره عن
1/2 راس توم مفروم
3 م ك زبده
1/4ك لحمه مفرومه
2 م ك صلصه
1 ك طماطم معصوره
ملح وفلفلوكمون
ماء للسلق
الصلصه عباره عن
1/2 راس توم مفروم
3 م ك زبده
1/4ك لحمه مفرومه
2 م ك صلصه
1 ك طماطم معصوره
ملح وفلفلوكمون
لتحضير الصلصه
اضع الزبده فى الطاسه وعليها التوم الى ان يصفر لونه اضع اللحمه وبعد ان تتشرب مائها اضف الصلصه واتركها تغلى 5 د وبعد ذلك اضع الطماطم المعصوره وعليها ملح وفلفل وكمون الى ان تتسبك
اضع الزبده فى الطاسه وعليها التوم الى ان يصفر لونه اضع اللحمه وبعد ان تتشرب مائها اضف الصلصه واتركها تغلى 5 د وبعد ذلك اضع الطماطم المعصوره وعليها ملح وفلفل وكمون الى ان تتسبك
وتسلق المكرونه 7 د فى ماء مغلى وفيه ملح وزيت
وبعد ان تستوى اصفيها واشطفها فى ماء بارد واعيدها للحله وتكون بها 4 م ك زبده على النار واقوم بتقليب المكرونه سريعا
وبعد ان تستوى اصفيها واشطفها فى ماء بارد واعيدها للحله وتكون بها 4 م ك زبده على النار واقوم بتقليب المكرونه سريعا
ثانيا اللحمه
المكونات
عرق روستو او عمود لحمه بارده
2 م ك خل
3 بصل شرائح
2 جزر شرائح
3 فصوص توم مدقوق
2 م ك صويا صوص
2 م ك زبده
1 م ك بهارات
روزمارى
2 م ك خل
3 بصل شرائح
2 جزر شرائح
3 فصوص توم مدقوق
2 م ك صويا صوص
2 م ك زبده
1 م ك بهارات
روزمارى
نقوم بوضع اللحمه الملفوفه بالخيط فى الزبده وبعد تشويحها على جميع الجهات اضع من جانبيها البصل والجزر والتوم على نار هادئه والبهارات مع التقليب الخفيف واضيف 1 كوب ماء واغطى الحله وتترك على النار الى ان اضع السكينه باللحمه لا تطلع ماء منها
وارش اللحمه ملح وفلفل من جميع الجهات وارفعها من الحله واتركها تبرد واقوم بوضع الخل و الصويا والروزمارى على الخضراوات الموجوده مسبقا بالحله و تترك الى ان يجف ما بها من سائل خفيف واضيف الملح
وبعد تقطيع اللحمه يوضع فوقها هذا الصوص
وارش اللحمه ملح وفلفل من جميع الجهات وارفعها من الحله واتركها تبرد واقوم بوضع الخل و الصويا والروزمارى على الخضراوات الموجوده مسبقا بالحله و تترك الى ان يجف ما بها من سائل خفيف واضيف الملح
وبعد تقطيع اللحمه يوضع فوقها هذا الصوص
ولمعرفة الشوربه هذا الرابط
تعليق