*طبق متميز*بورديم الدجاج في الفرن المنزلي
السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي في المنتدى اتمنى ان تكن جميعا بصحة وعافية
احببت ان اشارككن اليوم بطريقة لعمل الدجاج في بلدي ولكنها تستدعي وجود فرن طيني معين مغروس في الارض ويعد هذا اللحم في الرحلات والنزهات كما انه يمكن عمل نفس الطريقة ولكن للحم الخروف وتكون النتيجة لذيذة جدا ولكني استعظت بالفرن المنزلي وكانت النتيجة مقاربة
بورديم الدجاج في الفرن المنزلي
قومي بعمل شقوق طولية في قطع الدجاج ويفضل الافخاذ
حضري صلصة عبارة عن قليل من الزيت ونصف بصلة مقطعة الى قطع رقيقة, فص من الثوم مع وضع القليل جدا من معجون الطماطم اضافة الى انواع متعددة من البهارات المتوفرة لديك مثل الملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر اضافة الى القليل من القرفة والزعتر
قومي بلف قطع الدجاج داخل هذه الصلصة مع التركيز على ملئ الشقوق بالصلصة
قومي بلفها في قطع من ورق الفويل كلا على حدة وضعيها في الفرن لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى تتاكدي ان الماء داخل اوراق الفويل قد تبخر كليا
اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها مع قليل من الارز وبالهناء والشفاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة