السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أريد أن أعرف طريقة سهلة و واضحة للـ " كشري " و خاصة على الطريقة المصرية لأني ذقته أكثرمن مرة من عمل أيدي أخوات مصريات و كان لذيذاً جداً و عليه طلب من الأسرة و الصديقات .. فلا تبخلن علينا بمهاراتكن .. و أرجو التوضيح فأنا ( ربة بيت مستجدة ).. و لا حرمكن الله الأجر ..

شوفي اختي هذه الطريقة وان شاء الله تعجبك وانا دائما اعملها وهي كالاتي:
كوبين رز
كوب عدس حب
معكرونة اي شكل حسب رغبتك
بصل كما تحبين
ملح كمون قرفة فلفل اسمر وكما تحبين ان تضيفي
اولا: تسلقي العدس ولا تجعليه يستوي كثيرا اي نصف ستوي
ثانيا: تغسلي الرز وتضيفي له الملح والبهارات
ثالثا: تحضري طنجرة الطبخ وتحمسي فيها البصل مع الزيت ويكون على شكل شرائح
ثم تضيفي الرز والعدس بعد ان تصفيه من مائه وتخلطي بالملعقة مع بعضهما ثم تضيفي ماء العدس الذي سلقتي فيه وتزيدي ماء عادي اذا نقصت الكمية وذلك حسب كمية الرز الذي استخدمتيه ثم تتركيه على نار هادئة حتى ينضج ثم تقومي بتحضير الصلصة الخاصة بالكشري وهي عبارة عن كمية من معجون الطماطم
1 تحمسي ثوم ناعم في قليل من الزيت ثم الفلفل الاخضر والاحمر او احدهما ثم تضيفي له قليل من الخل او عصير الليمون ثم معجون الطماطم وقليل من الماء مع اضافة الملح والكمون والفلفل الاسمر وتتركيها على النار حتى تتسبك
كما وتكوني قد سلقتي المعكرونة في ماء وملح وشوية زيت وكذلك تحمسين بعض البصل للزينة وذلك بعد ان تفركية بقليل من الطحين حتى يقرمش واخيرا التقديم كالاتي :
الكشري ثم المعكرونة ثم البصل المحموس ثم الصلصة وبالهناء والشفاء ولا تنسيني من دعواتككككككككك0

العزيزة :
Marea Mohammed

آسفة لتأخر الرد لانشغالي ....
جزاك الله خيراً على هذا التجاوب السريع .. و وفقك ..
بعد أن أجربها سأقول لك النتيجة إن شاء الله .. و
يااااااااااااااااااااااااارب تضبط !
يااااااااااااااارب !
و ربما أحتاج لك مرة أخرى للاستفسار عن شيء ..
إذا كان يوجد هناك طرق أخرى مختلفة .. لأني أحب أن أنوّع .. أرجو من الأخوات المشاركة حتى يستفيد الجميع ..

شاكرة مرة أخرى عزيزتي : Marea Mohammed
هل هذا يعني أنك مصرية ..أم أنني ظلمت بقية الماهرات في الكشري ؟

صحتين وعافية اختي جربيها وقوليلي النتيجة وانا لست مصرية بعد واي سؤال انا حاضرة........