السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا قمرات ويا عسلات ويا احلى عضوات في المنتدى
رح قدملكم اليوم شرايح اللحم على طريقتي خفيفة كتير وشهية والاحلى من هيك انها طرية كتير
المقادير
لحمة شرايح نصف كيلو (تكفي لشخصين ونص )
تتبل لليلتين بالثلاجة بما يلي
رشة صغيرة (فلفل اسود * فلفل ابيض * ملح * كمون * روز ماري * كربوناتو (بيساعد على طراوة اللحمة ) )
ملعقة كبيرة خل ومثلها صوص الصويا
ورق غار و عودين قرنفل (مسمار يعني )
بعد ليلتين تغسل من التتبيلة السابقة تماما وتتبل بما يلي
فلفل اسود
روز ماري
صلصة الصويا (اختياري احيانا ما بضيفا )
في حالة اضافة صلصة الصويا لا تضعي ولا ذرة ملح لانو بتكون مالحة بالاصل
بصلة وسط
قرن فلفل فطر انا يومها استخدمت الفطر الصيني الاسود الميغو (اختياري ايضا )
ملعقتين زيت زيتون واذا بتحبها خفيفة زيت نباتي ممكن لكن انا استعملت زيت زيتون
الطريقة تتبل الللحمة بالمقادير السابقة
جبت صينية
غلفتها بالقصدير من الاسفل
فرشت شرايح اللحمة
رشيت البصل
فلفل الاخضر والفطر
سكبت الزيت ع الوجه
هون صورة اقرب
غلفتها بالقصدير
دخلتها الفرن انتبهو ع الرقم 160 درجة يعني ع نار هادية وبتعيري الفرن ع الاربع ساعات
بعدها بتطالعي اللحمة وبتستنهي باطيب ستيك من مطبخك بتتبيلة شهية
صحيح بتحتاج وقت بالفرن بس صدقوني سر طراوتها النار الهادية
وهاي الاول رد
وهاي لاحلى نواعم باعتبار في ناس مبلشة ريجيم قاسي
سامحوني على رداءة الصورة كنت عم صور وانا متوترة لانو كان في قط واقف جنبي بدو يخطف حبة بندورة
جربها وادعولي اكيد رح تعجبكم كتير
ولا تنسوني من خالص دعاءكم
احبكن في الله
والسلام
الروابط المفضلة