أبغى طريقة الصحيحه لشوي الدجاج ضروري

**نكتاررر** · 15-03-2009, 08:36 PM

السلام عليكم
الحين لين جيت أشوي في البيت(الدجاج)
وخلصت الشوي من (الدجاج)
ولين فتحتها يصير من جواها دم (أحمر)رغم أني أخمرها في اليل وأطرقها باالمطرقه وأخرمها وكل شيء
وفي ناس قالو أسليقها وبعدين أشويها
وش أفضل مقاس لدجاج لشوي ص/ ك
عطوني حل لأني بشوي يوم الأربعاء
أنتظر الررررررررررررررررررد

**solafjo** · 15-03-2009, 08:45 PM

*طبق متميز*طريقتي في شوي الدجاج
رابط الاخت منوله
يعطيكي العافيه هاي الطريقه رائعه بشوي الدجاج وسهله
وصحتين وعافيه

**رندوش** · 15-03-2009, 08:47 PM

اهلا اختي العزيزه
الدجاج لازم يكون كيلو الى كيلو و200 غرام مش اكبر
وانا بعمله بالسكين خاصه من جنب الجناح بشقه وبدقه مثل الستيكه
وبنقعه وبشوي على الهادي وصحه وعافيه يا رب

**نكتاررر** · 15-03-2009, 08:48 PM

مشكورة بس أنا أبي الى بالفحم

**بابا شارو** · 15-03-2009, 08:49 PM

السلام عليكم طلبتى طريقة شوى الدجاج ما رأيك إنك تخلى الدجاجة من العظم و تدقى الدجاجة بمطرقة البفتيك طرقا خفيفا ثم تقومى بتتبيلها كالمعتاد بماء البصل و الليمون و الملح و الفلفل الأسمر و رشة بسيطة كمون و ملعقة خل أبيض و ملعقة زبادى ( روب ) و تتركى الدجاج فيها طول الليل فى الرف تحت الفريزر مباشرة ثم تقومى بشويها على الفحم أو الشواية الكهرباء لن تستغرق طويلا حتى تنضج و هتكلى أطعم دجاج مشوى بيتى........... و لا تنسينا من دعائك
ملحوظة إذاتعذر عليكى خلى الدجاجة من العظم إشترى صدور الجاج مخلية أو إطلبى من البائع خلى الجاجة لكى

**نكتاررر** · 15-03-2009, 08:52 PM

مشكورة ياقلبي ماقصرتي

**solafjo** · 15-03-2009, 08:52 PM

اه علي الفحم احتي بعد ما تنظفي الدجاج وعمل الخلطه تاعتك للبهارات خليه من باليل في الثلاجه وعند الشوي في شبك خاص للشوي حطيه عليعها وخليها علي الفحم بس يكون جمر
انا بعمل الدجاج علي الطريقه التركيه
البهارات لبن رايب وفلفل باربكا احمر وليمون وفلفل احمر الي بيصبغ وممكن اتحطي نص معلقه صلصه بدالها ومعلقه زيت ذره وفلفل اسود