جلاش بالعصاج ............من الفرن إلى مائدتك

من الأكلات المفضلة لى شخصيا الجلاش بالعصاج تعالو معايا عزماكم على صينية إية ..........!!!!!!!!!!!!! هتكلوا صوابعكم وراها يلامعايا
المقادير
1/2كيلو جلاش 1/2 كيلو لحم مفروم
2 كوب حليب 2 بيضة كبيرة أو 3 صغار
1/2 ليمونة ملح فلفل أسمر
2بصلة متوسطة عصير طماطم للعصاج
2فص ثوم 1/2 ملعقة صغير سكر
2 ملعقة سمن لدهان الجلاش و ملعقة للعصاج مع القليل من زيت الذرة
الطريقة
نجهز العصاج كالآتى
نسخن السمن و الزيت على النار و نضع عليهم اللحم ونقلب إلى ان يتغير اللون و يبدأ الماء بالتلاشى نبدأ بغضافة البصل و نقلب إلى أن يجف الخليط نضيف عصير الطماطم و الثوم بعد فرمة ناعما مع إضافة الملح و الفلفل ونتركة حتى ينضج مع التقليب من آن لاخر
فى هذة الثناء نقوم إعداد صينية مستطيلة و ندهنا سمن خفيف ثمنبدأبتقسيم الجلاش إلى قسمين نقوم القسم الأول على هيئه راقات( ورقات الجلاش ) بين كل 2ورقة ندهن سمن بالفرشة الخاصة بذلك نرفع العصاج من على النار بعد مايكون شرب ماؤة و نضج
نوزعة على الجلاش ثم نبدأبوضع الطبقات الأخرى حتى النهاية
نقطع الجلاش مربعات أو سمبوسات حسب الرغبة
نقوم بخلط اللبن مع البيض و الليمون و الفلفل و الملح و نصب الخليط على الجلاش و نتركة لمة ربع ساعة نقوم فى هذة الأثناء بإشعال الفرن و بعد ترك الجلاش يتشرب الخليط ربع ساعة نضعة فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج و يجف و يصبح اللون ذهبى جميل يخرج من الفرن و يترك 10 دقائق ليبرد و تستطيعى فصل القطع التى تكون قد إلتصقت ولكن يسهل فصلها بالملعقة على حدود التقطيع السابق
ملحوظة يمكن إضافة رشة جبن موتزريلا على الوجة

أشكرك اختي الكريمه

يسلموا ايديكي

يسلمو ايديكي وصحتين وعافيه

الله يعطيكي العافية

تسلمي الف شكر

يسلمو على الطريقه

تسلم ايدك حبيبتى

مشكوره علي الوصفه حبيبتي تسلمي

أشكر أخواتى الكريمات الآتى قمن بالرد ويا رب ينال إعجابكم .........و تكلوة بألف صحة و عافية
ولا تنسونى من طيب دعائم